John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
tb
- 150 g Corte a manteiga em pedaços pequenos
- 240 g Farinha peneirada + um pouco de farinha
- 4 Gema de ovo
- Geléia de groselha
- Quittengelee
- 2 Gema de ovo
- 6 colher de sopa leite
Instruções
- Coloque a farinha, o açúcar em pó, 4 gemas e os pedaços de manteiga na taça do robot de cozinha e amasse com o batedor até obter uma massa lisa.
- Leve à geladeira por 30 minutos
- Molde a massa em bolas do tamanho de nozes e coloque-as em 2 assadeiras forradas com papel manteiga. No meio de cada bola, use um cabo de colher de pau (ou o cabo do martelo de carne) para fazer um buraco.
- Asse em forno pré-aquecido a 170 ° calor superior / inferior por cerca de 10 minutos
tb
- Bata a gema e o leite e pincele os biscoitos com eles cerca de 2 minutos antes do fim do tempo de cozedura (mas não me imite... as rachaduras no forno e na frente ao longo do armário para depois formar uma poça no chão... ;-))
- Depois de pincelar, termine de assar e deixe esfriar sobre uma gradinha,
- Aqueça as geleias separadamente em pequenas panelas no fogão e mexa até ficar homogêneo com um pequeno batedor. Use uma colher de chá para preencher metade das cavidades com gel de groselha e a outra metade com geleia de marmelo. Deixe endurecer e guarde em caixas de pastelaria...
