Florentina Lewis
O cobre é um dos elementos mais importantes do nosso tempo. É encontrado em quase todos os dispositivos e cabos elétricos. O cobre está em uma demanda tão alta que a indústria está falando agora em uma crise, já que mais cobre está sendo usado do que está sendo extraído. Mesmo em nossos corpos, nada funciona sem cobre. É um dos blocos de construção mais importantes da vida e uma deficiência pode causar sérios danos.
Para que nosso corpo precisa de cobre?
O cobre é um dos componentes mais importantes de muitas enzimas em nosso corpo. Nossas células precisam de cobre para energia e desempenha um papel crucial na respiração celular. Em geral, precisamos de cobre acima de tudo para o fornecimento de oxigênio. Os compostos de proteína de cobre garantem que possamos processar o oxigênio e que ele chegue onde é necessário.
Dependendo da idade, nosso corpo precisa de diferentes quantidades de cobre. Crianças e bebês, por exemplo, só precisam de 0.6 a 0.8 miligramas de cobre por dia. Esta quantidade é facilmente absorvida através do leite materno. Para adultos, a quantidade de cobre consumida deve estar entre 1 e 1.5 miligramas. As mães grávidas e lactantes precisam significativamente mais. Aqui a necessidade diária pode aumentar para até três miligramas. O cobre é absorvido pelos intestinos e armazenado no corpo. Um nível normal de cobre no sangue está entre 75 e 130 microgramas.
Você pode overdose de cobre?
Normalmente, não se pode overdose de cobre, uma vez que o oligoelemento é liberado através do fígado e rins com a bile para excreção. No entanto, em casos raros, pode ocorrer overdose, como consumir grandes quantidades de bebidas ácidas ou alimentos armazenados em latas de cobre. O envenenamento por cobre é então manifestado por vômitos, diarréia e cólicas. No entanto, danos permanentes não são esperados de envenenamento por cobre. Se você overdose continuamente em seu corpo, corre o risco de danos ao fígado. Uma ingestão de até cinco miligramas de cobre por dia é considerada inofensiva.
Em doenças raras, como a doença de Wilson ou a síndrome de Menkes, o corpo pode ter problemas para processar o cobre. Então, muito cobre se acumula no fígado, o que pode levar a danos irreparáveis.
O que acontece quando há uma deficiência de cobre?
A deficiência de cobre é muito mais comum na medicina. Isto é principalmente devido à ingestão oral reduzida. Uma deficiência de cobre leva principalmente a distúrbios nervosos e motores. Os sintomas de deficiência conhecidos são formigamento nos braços e pernas, sensação de fraqueza e marcha instável. Danos ao nervo óptico também podem ocorrer. A deficiência de cobre também promove a osteoporose e pode aumentar os níveis de açúcar no sangue e colesterol. Isso aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Por último, mas não menos importante, suspeita-se que uma deficiência permanente de cobre pode danificar o cérebro e levar à doença de Alzheimer. No entanto, ainda não há evidências de estudo para essa suposição.
Quais alimentos contêm cobre?
Você não precisa tomar suplementos para atender às suas necessidades de cobre. Uma ingestão de alimentos é suficiente. Claro, existem alimentos com níveis particularmente altos de cobre. Isso inclui, por exemplo:
- cacau
- fígado e rins
- Mariscos como caranguejos e lagostas
- nozes
- grãos integrais
- Leguminosas como ervilhas ou lentilhas
- Vegetais verdes
A necessidade diária de cobre de 1,000-1,500 µg/dia pode ser facilmente suprida com estes alimentos:
- 30 gramas de cacau
- 100 gramas de fígado de porco
- 200 gramas de aveia
- 100 gramas de avelãs
- 100 gramas de lentilhas ou ervilhas
- 100 gramas de soja
Como regra, absorvemos cobre suficiente através dos alimentos – não é necessária uma dieta especial para isso. O corpo armazena cobre suficiente para compensar dias com baixa ingestão de cobre. No entanto, qualquer pessoa que coma alimentos unilaterais e não saudáveis a longo prazo corre o risco de uma deficiência de cobre.
