John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- Para a massa:
- 250 g Farinha
- 125 g Manteiga fria
- 125 g açúcar branco
- 1 ovo
- 2 colher de chá Fermento em pó
- Para cobertura:
- 3 Peras frescas
- 300 ml Vinho branco
- 200 ml Água
- 3 colher de sopa açúcar branco
- Para o elenco:
- 500 g Quark 40%
- 250 g Creme
- 2 Ovos
- 4 colher de sopa açúcar branco
- 1 pacote Pudim de baunilha
- Sêmola para polvilhar
Instruções
- Misture o fermento com a farinha e coloque em uma tigela. Adicione a manteiga fria, o açúcar e o ovo e faça uma massa de amassar. Embrulhe a massa em papel alumínio e deixe esfriar por aprox. 45 minutos.
- Descasque as peras, retire o miolo e corte em cubos médios. Coloque o vinho e a água em uma panela e leve ao fogo. Adicione os cubos de pêra e refogue em fogo baixo até ficar macio. Em seguida, despeje os cubos de pêra em uma peneira e escorra bem.
- Em uma tigela, misture o requeijão com os ovos até ficar cremoso. Adicione o creme de leite e misture. Adicione o açúcar e misture.
- Despeje a massa em uma forma de mola de 26 mm preparada e puxe uma borda alta. Polvilhe bem a base da massa com sêmola. Coloque os cubos de pera na base da massa e distribua-os. Coloque a mistura de quark por cima e alise.
- Agora coloque o bolo no forno (ventilado) pré-aquecido a 180 graus e asse por aprox. 50-55 minutos. Quando o tempo de cozimento terminar, retire do forno e deixe esfriar na forma por 15 minutos. Agora retire a borda da forma de mola e deixe o bolo esfriar.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 278kcalCarboidratos: 34.8gProteína: 2.3gGordura: 12.8g
