John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
Frango Assado:
- 500 g Coxas de frango desossadas
- 2 colher de sopa Amido alimentar
- 2 colher de sopa Farinha de espelta tipo 630
- 1 colher de sopa Sal temperado
- 1 pitada Clava
- 1 colher de chá molho de soja chinês
- 1 tiro Água
- 100 g Panko (migalhas de pão)
- Óleo de colza
Arroz frito:
- 500 g Arroz cozido
- 3 Cebolinhas
- 2 Cenouras
- 1 Cebola
- 150 g Ervilhas
- 3 Ovos
- 2 colher de sopa Óleo de colza
- 2 colher de sopa molho de soja chinês
- 2 colher de sopa Vinagre de arroz
- 1 colher de sopa Sambal Oelek
- 2 cm Gengibre fresco
- 1 pitada Sal temperado
Extra:
- Molho Doce de Pimenta
Instruções
Frango Assado:
- Pique o frango. Misture o amido de milho, farinha, água, molho de soja, macis e sal temperado. Misture o gancho com ele e deixe em infusão por cerca de 20 minutos!
Arroz frito:
- Entretanto, descasque as cenouras e pique-as finamente. Corte o alho-poró em tiras finas e lave. Descasque a cebola e corte em gomos.
Frango assado: Aqueça o forno a 80 graus
- No meio, empane os palitos de frango em panko e frite-os em óleo de colza quente! Em seguida, mantenha brevemente quente no forno até que o arroz frito esteja pronto!
Arroz frito:
- Agora aqueça o óleo em uma panela grande e asse as cebolas nela. Em seguida, adicione a cebolinha e os palitos de cenoura. Frite por 2.3 minutos. Rale no gengibre. Em seguida, empurre tudo para a borda e bata os ovos no meio, deixe as gemas escorrerem, espere um pouco e misture com os legumes. Em seguida, ele adiciona o arroz e as ervilhas.
- Frite o arroz frito por 5 minutos e tempere com molho de soja, vinagre de arroz, sambal e sal temperado.
- Agora sirva o frango assado com arroz frito e molho de pimenta! Hhhhmmmm... 🙂
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 185kcalCarboidratos: 29.5gProteína: 3.9gGordura: 5.5g
