John Myers
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Ingredientes
- 150 g Pepino
- 30 g Cebola Vermelha
- 1 tamanho Dente de alho
- 1 meio pimentas vermelhas
- 1 Colher de sopa fácil. Hortelã seca
- 250 g Iogurte 1.5% (10% também é possível, claro)
- 1,5 colher de sopa vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa Azeite de oliva
- 0,5 colher de chá Colorau
- 1 colher de chá Cominho em pó
- 0,5 colher de chá Coentro em pó
- 1 colher de chá Pó de mostarda
- Pimenta salgada
- 0,5 colher de sopa Açucar
Instruções
- Lave o pepino, fatie e escorra em uma peneira para 125 g. Descasque a cebola e corte em fatias finas. Corte o grande ao meio uma vez. Pele o alho, pique finamente. Corte e pique finamente os pimentões. Se for usada hortelã fresca, lave-a e pique-a muito finamente. Você pode adicionar 2 colheres de sopa disso, em vez da seca.
- Em seguida, misture o iogurte, o vinagre, o óleo e todas as especiarias em uma tigela e tempere com pimenta, sal e açúcar a gosto. Em seguida, dobre o pepino escorrido, a cebola, o alho, a pimenta e a hortelã e deixe tudo em infusão um pouco. O iogurte desnatado usado aqui não é obrigatório. Claro, você também pode usar um com mais gordura, mas a versão com menos calorias também é saborosa. Na verdade, coentro fresco pertence a ele, mas é muito ensaboado para mim ...... mas como todo mundo gosta.
- A raita também pode ser preparada com vários vegetais e combina bem com muitos pratos indianos. Também é delicioso se você usá-lo apenas como um mergulho para pão naan, chapati ou parathas.
