John Myers
Conteúdo
show
Ingredientes
- 2 Pepino
- 1 colher de sopa Manteiga
- 400 ml Lagosta e estoque
- 100 ml Creme
- 0,5 Suco de limão
- 0,5 colher de chá Curry
- 1 colher de sopa Endro picado
- 500 g Salmão fresco
- 1 pitada Sal
Instruções
- Para a sopa de pepino, descasque os pepinos, corte-os ao meio e retire as sementes. Corte em cubos pequenos.
- 1 colher de sopa de manteiga em uma panela de sopa aqueça, refogue os cubos de pepino nela, adicione o caldo de lagosta e deixe ferver, o que leva cerca de 10 minutos.
- Retire 4 colheres de sopa de pedaços de pepino, bata o restante na panela com o liquidificador. Coloque os pedaços intactos de volta na panela, despeje o creme de leite e o suco de meio limão. Sal, tempere com curry e polvilhe com o endro.
- Enquanto isso, descasque cuidadosamente o pedaço de salmão, corte a carne dos ossos e corte em tiras pequenas do tamanho de uma colher. Três minutos antes de servir, coloque as tiras de salmão na sopa quente, que não deve ferver depois, e deixe em infusão (3 minutos, não mais).
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 135kcalCarboidratos: 0.8gProteína: 9.9gGordura: 10.3g
