bolo de tâmaras

Primeiro corte 250 g de tâmaras em pedaços pequenos, depois misture com as nozes picadas e as avelãs. Em seguida, misture o açúcar, a manteiga derretida e o mel.

Ovos separados. Bata as gemas com o açúcar de baunilha e 1 colher de sopa de suco de laranja até ficar cremoso. Misture cuidadosamente a mistura de tâmaras na mistura de ovos e adicione o amido.

Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na mistura para que a massa fique fofa.

Unte uma forma redonda de aro removível e despeje a massa. O bolo é primeiro assado em forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos. Em seguida, abaixe para 180 graus e asse por mais 15 minutos. O bolo não deve ficar muito escuro! Deixe o bolo esfriar e retire-o da forma. Misture uma calda de açúcar de confeiteiro, suco de limão e água e espalhe sobre o bolo. Decore com datas.