John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
Mistura de óleo de curry, karry-olie
- 2 colher de chá Tempero de açafrão moído
- 1 Dente de alho
- 1 colher de chá Gengibre moído
- 1 colher de chá Erva-Príncipe
- 5 colher de sopa AZEITE E AZEITE EVO
- 1 pitada Açucar
- Sal
Acompanhamento 1 arroz instantâneo de açúcar
- arroz
- Ervilhas
- 1 pitada Pimenta-caiena
- 1 colher de chá Cúrcuma
- Sal
Acompanhamento 2 cebolas de caju
- Castanha de caju torrada e salgada
- 1 Cebola picada
- Sal
- 1 tiro Molho de soja
- 1 tiro Molho de pimenta agridoce
Instruções
Histórico de pratos
- Os dinamarqueses também estavam na Índia. Prato indiano preparado em dinamarquês e interpretado por mim.
preparação
- Misture o curry (karry dinamarquês). Eu uso colheres de chá (bem) rasas, não amontoadas. Deixe em infusão no óleo, adicione sal a gosto. Lave bem as coxas/coxinhas de frango inteiras. Pique a cebola, lave os legumes.
Preparação do frango
- Esfregue bem as coxas de frango com o óleo de curry e frite-as em papel manteiga em forno pré-aquecido a aprox. 180 graus de ar quente até dourar (aprox. 30 minutos). Certifique-se de que a carne está até o osso.
Arroz de ervilha
- Coloque o arroz por cima na proporção normal de 1: 2 com água. Dica: Frite o arroz um pouco antes e meia cebola na água do arroz dá um sabor particularmente delicioso.
- Tempere com açafrão, pimenta e sal, mexa e deixe ferver.
- Adicione as ervilhas, cozinhe em fogo baixo até que a água evapore.
Cebola de caju doce e quente
- Refogue as cebolas picadas ou fatiadas em um pouco de óleo, adicione um punhado de nozes. Em fogo médio, adicione um pouco de soja e molho de pimenta doce e quente (azedo), mexa de novo e de novo. As próprias cebolas e o tempero produzem um sabor levemente adocicado.
Sugestão de serviço
- Pegue o óleo que escapou durante a fritura, espalhe-o sobre o arroz e um pouco no prato.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 638kcalCarboidratos: 16.2gProteína: 2.6gGordura: 63.4g
