Emma Miller
O Dr. Hiroshige Itakura enfatizou que o ácido clorogênico, que dá o amargor e a cor ao café, tem algumas propriedades muito específicas. O café é uma das bebidas que podem baixar a pressão arterial em certos casos. Isso foi relatado por Hiroshige Itakura, médico e diretor da clínica japonesa Shibaura.
O médico observou que o vinagre ou limão deve ser adicionado ao café. Ele aconselhou beber de três a quatro xícaras dessa bebida por dia para prolongar o efeito dos polifenóis.
Itakura enfatizou que o ácido clorogênico, que dá amargor e cor ao café, tem várias propriedades benéficas, incluindo efeitos antibacterianos nos intestinos, prevenção do declínio da função hepática e miopia.
Segundo o médico, o ácido clorogênico estabiliza a pressão arterial, previne o desenvolvimento da aterosclerose e ajuda a queimar mais gordura, o que leva ao aumento do gasto energético. Também é capaz de suprimir a inflamação no corpo, reduzir a formação de placa nas paredes dos vasos sanguíneos e proteger as células endoteliais neles, mantendo sua elasticidade.
O especialista acrescentou que, para potencializar o efeito do ácido clorogênico, deve-se adicionar vinagre ao café. O efeito disso é muito mais forte do que o do vinagre e do café sozinhos.
