John Myers
Você pode secar cranberries e reutilizá-los. Os frutos silvestres ficam assim conservados e são também uma bomba de vitaminas que você sempre tem à mão no armário. Neste artigo, explicamos o que você precisa saber.
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Secagem de cranberries: no forno
Se você quiser secar seus cranberries, use apenas frutas maduras e intactas. Lave as frutas e mergulhe-as em água fervente por dois segundos. Isso faz com que a casca grossa dos cranberries se abra e os frutos sequem mais facilmente. Como alternativa ao forno, você também pode usar um desidratador.
- Seque brevemente as frutas, colocando-as sobre um pano de prato de papel.
- Em seguida, cubra uma assadeira com papel manteiga e coloque as frutas nela.
- Defina o forno entre 40-45 graus. Coloque uma colher de pau de cabo longo na porta do forno para permitir que a umidade escape. O processo de secagem pode levar até 24 horas.
- Embora a secagem a no máximo 45 graus seja mais suave para a fruta, muitas vitaminas são perdidas pelo contato com o calor.
- Assim que os cranberries murcharem, você pode retirá-los do forno.
Deixe os cranberries secarem ao ar
Uma maneira suave de secar cranberries é secá-los ao ar.
- Lave e seque bem os frutos.
- Coloque as frutas em uma travessa e coloque próximo ao aquecedor ou em local seco.
- A secagem pode demorar várias semanas. No entanto, as vitaminas não se perdem tão rapidamente como na variante de forno.
- Vire os frutos diariamente, tomando cuidado para não sujar de pó. Como os bagos ficam pegajosos durante o processo de secagem, o pó adere muito bem a eles.
Continue usando cranberries
Se você mesmo secou cranberries, pode usá-los depois.
- Os cranberries secos podem ser armazenados em temperatura ambiente por um ano. Congele-os após a secagem, os frutos duram até cinco anos.
- Use as frutas como uma bomba de vitaminas para o seu muesli, por exemplo. Um muesli com cranberries também pode ser um lanche saudável para perder peso. Você também pode refinar tortas, stollen e bolos com ele.
- Adicione alguns cranberries a uma salada para dar um pouco de frescor. Até o seu pão caseiro precisa de alguns cranberries.
- Outra possibilidade seria refinar um smoothie ou sorvete com frutas vermelhas.
