John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 2 Peitos de pato
- 2 grande Punhado de alface de cordeiro
- 1 agridoce Apple
- 100 ml vinho tinto
- 4 colher de sopa Vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa Óleo de girassol
- 20 g Manteiga
- 1 colher de sopa Açucar
- Sal e pimenta preta moída na hora
Instruções
- Lave e prepare a alface de cordeiro.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Lave também os peitos de pato e frite-os em uma panela com 1 colher de sopa de óleo do lado da pele por 5 minutos, vire e frite novamente por 5 minutos. Retire a carne, tempere com sal e pimenta, embrulhe em papel alumínio e cozinhe por 15 minutos. Leve ao forno por 20 minutos.
- Corte as maçãs em pedaços pequenos. Derreta a manteiga na panela com o pato assado, adicione 1 colher de açúcar e caramelize cuidadosamente. Adicione a maçã e agite brevemente, adicione o vinagre balsâmico e deglace com vinho tinto. Deixe o vinho tinto ferver, reduza a temperatura para que tudo fique quente, mas não ferva.
- Retire os peitos de pato do forno e corte-os em fatias. Misture os sucos restantes no molho de maçã.
- Disponha a alface de cordeiro e as fatias de carne nos pratos, adicione os pedaços de maçã e regue com o molho.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 206kcalCarboidratos: 10.4gProteína: 0.3gGordura: 15.4g
