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Biscoitos amanteigados de gemada

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Para Jantar
Cozinha Europa
Porções 50 pessoas
Calorias 425 kcal

Ingredientes
 

Para a massa

  • 1 Vagem de baunilha raspada
  • 300 g Manteiga líquida
  • 200 g Açúcar em pó
  • 1 pacote Açúcar baunilhado
  • 500 g Farinha
  • 125 g Amido alimentar
  • 200 ml Advocaat

Para a fundição

  • 2 Limões não tratados
  • 200 g Açúcar em pó
  • 50 ml Advocaat

Instruções
 

  • Raspe a medula da vagem. Misture com a manteiga, o açúcar em pó e o açúcar de baunilha até ficar cremoso. Misture a farinha e o amido de milho alternadamente com o licor de ovos. Asse a 200° por cerca de 10 minutos.
  • Esfregue a casca de limão e esprema metade do limão. Misture 1 colher de sopa de sumo de limão com o açúcar em pó e o licor de ovos.
  • Mergulhe os biscoitos resfriados na mistura e deixe secar.

Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 425kcalCarboidratos: 59.7gProteína: 4gGordura: 17.2g
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Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.

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