John Myers
Uma dieta rica em fibras tem muitos benefícios. Leia o que realmente é a fibra, onde é encontrada e por que é considerada importante para a saúde.
Fibra: de forma alguma um fardo
Apesar das conotações negativas do nome, a fibra está longe de ser um fardo desnecessário. Pelo contrário, sem os componentes alimentares indigestos, segundo a opinião predominante, dificilmente seria possível uma alimentação saudável. As fibras alimentares são componentes ricos em fibras de alimentos vegetais. Na forma solúvel em água, são encontrados em frutas e vegetais, na forma insolúvel em água principalmente em cereais. Os dois grupos estimulam a digestão de maneiras diferentes: Isso pode levar a problemas para pessoas sensíveis, razão pela qual não devem consumir muita fibra. A Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) recomenda que todos consumam pelo menos 30 g de fibra por dia.
Os benefícios de uma dieta rica em fibras
Uma dieta rica em fibras engrossa o quimo no estômago, tornando mais fácil para você ficar mais cheio e manter seu peso. O nível de açúcar no sangue também aumenta mais lentamente após uma refeição com muitos vegetais, cereais ou frutas do que, por exemplo, após uma refeição de carne. Por isso, vale a pena incorporar receitas com fibras no cardápio semanal com mais frequência.
Dica: Aumente lentamente a proporção de alimentos ricos em fibras se você já comeu com baixo teor de fibras. Dessa forma, você evita flatulência e outros efeitos colaterais que podem ocorrer se você mudar muito rapidamente.
O que observar ao consumir fibras
Para que as fibras tenham líquido suficiente para inchar, você deve beber o suficiente com refeições ricas em fibras. Um café da manhã saudável com muesli, flocos de cereais ou pão integral pode ser complementado muito bem com borrifadores de chá, água ou suco. Devido à sua forte capacidade de ligação, as fibras alimentares também absorvem mais minerais. Os especialistas, portanto, desaconselham a ingestão de fibras como suplemento dietético em doses excessivas para descartar a falta de cálcio, magnésio e similares. Aliás, esse risco dificilmente existe se você o tomar de uma dieta normal. A maioria das pessoas luta para conseguir os 30g de fibra recomendados pela DGE.
