Robert Zelesky
Filé de Truta da Tasmânia com Manteiga de Limão mostra as águas cristalinas e os sabores frescos da Tasmânia, um estado insular conhecido por seus excepcionais frutos do mar. Esta receita destaca o sabor delicado e a textura da truta, complementada por um molho simples mas elegante de manteiga de limão. Quer procure uma opção de jantar leve e saudável ou pretenda impressionar os convidados com a cozinha da Tasmânia, este prato irá certamente agradar. Veja como você pode preparar este delicioso prato de frutos do mar da Tasmânia em casa.
Ingredientes
Para os filés de truta:
- 4 filés de truta da Tasmânia, com pele (cerca de 150g cada)
- Sal e pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Salsa fresca picada (para decorar)
Para o molho de manteiga de limão:
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- Suco de limão 1
- Raspas de limão 1
- Dentes de alho 2, picados
- 1 colher de sopa de alcaparras escorridas (opcional)
- Sal e pimenta preta moída na hora
- Cebolinha fresca picada (para enfeitar)
Instruções
1. Prepare os Filetes de Truta:
- Seque os filés de truta com papel toalha.
- Tempere os dois lados dos filés com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
2. Cozinhe os filés de truta:
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
- Coloque os filés de truta na frigideira, com a pele voltada para baixo.
- Cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até que a pele fique crocante e a polpa cozida e lasque facilmente com um garfo.
- Retire os filés de truta da frigideira e transfira-os para uma travessa. Cubra frouxamente com papel alumínio para mantê-lo aquecido.
3. Faça o Molho de Manteiga de Limão:
- Na mesma frigideira usada para cozinhar a truta, derreta a manteiga sem sal em fogo médio.
- Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 1 minuto, até ficar perfumado.
- Junte o suco de limão e as raspas de limão, raspando os pedaços dourados do fundo da frigideira.
- Adicione as alcaparras (se for usar) e continue cozinhando por mais 1-2 minutos, até que o molho esteja bem aquecido e engrosse ligeiramente.
- Tempere com sal e pimenta preta moída na hora a gosto.
4. Sirva:
- Despeje o molho de manteiga de limão sobre os filés de truta cozidos.
- Decore com salsa fresca picada e cebolinha.
- Sirva imediatamente, com legumes cozidos no vapor ou uma salada para complementar os sabores da truta e do molho de manteiga de limão.
Sugestões de veiculação
O Filé de Truta da Tasmânia com Manteiga de Limão é melhor servido quente, permitindo que os sabores da delicada truta e do molho picante de manteiga de limão se misturem. Combine este prato com uma taça gelada de Sauvignon Blanc da Tasmânia ou Pinot Grigio para realçar os sabores frescos e vibrantes dos frutos do mar e frutas cítricas.
Conclusão
Filé de Truta da Tasmânia com Manteiga de Limão oferece um sabor das águas cristalinas e frutos do mar excepcionais da Tasmânia, apresentando o sabor delicado da truta e as notas cítricas e brilhantes do molho de manteiga de limão. Esta receita é perfeita para entusiastas de frutos do mar que desejam explorar a culinária da Tasmânia ou para quem procura uma opção de refeição leve e saborosa. Quer seja apreciado no jantar durante a semana ou servido num encontro especial, este prato promete deliciar-se pela sua simplicidade e delícia.
Experimente os sabores da Tasmânia com Filé de Truta da Tasmânia com Manteiga de Limão e saboreie a riqueza natural dos frutos do mar da Tasmânia. Comemore a pureza e o frescor dos ingredientes da Tasmânia com este prato fácil de preparar que destaca o melhor das tradições australianas de frutos do mar.
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