John Myers
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Ingredientes
Para os peixes:
- 2 St. Filé de baixo Victoria
- 3 colher de chá Manteiga
- 1 colher de chá Curry
- 1 MSP Canela
- Sal
Para o espinafre:
- 1 Pc. cenoura
- 300 g Espinafres frescos
- 1 Pc. Dentes de alho picados
- 2 colher de chá Molho de soja
- 0,5 colher de chá Óleo de gergelim
- 1 colher de sopa Óleo de colza
- 1 colher de chá xarope de romã
- Sal
Para o arroz.
- 150 g Arroz basmati
- 300 ml Água
- 0,5 colher de chá Sal
- 1 Pc. Lima
- 40 g Amendoins torrados
- 0,5 colher de chá Sementes de cardamomo
Instruções
- Amasse a manteiga com curry, canela e sal. Pré-aqueça o forno a 150 graus. Rasgue as raspas do limão em raspas, corte ao meio e esprema. Corte a cenoura em rodelas finas e esmague os amendoins num almofariz.
- Forre a assadeira com papel alumínio, coloque o peixe sobre ela, pincele com a mistura de manteiga e feche o papel alumínio. Coloque o arroz com sal e cardamomo em água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo. Coloque o peixe no forno e cozinhe por 15 minutos.
- Frite as cenouras em óleo e óleo de gergelim em uma panela. Adicione o alho e o espinafre e frite brevemente. Em seguida, deixe o espinafre desmoronar por 3 minutos com a tampa fechada. Tempere com molho de soja, xarope de romã e sal.
- Dobre os amendoins, as raspas de limão e um pouco de suco de limão no arroz. Organize o peixe, o arroz e os legumes e desfrute de uma refeição leve e deliciosa!
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 158kcalCarboidratos: 15.5gProteína: 3.8gGordura: 8.9g
