Madeline Adams
Alimentos ricos em flavonóides protegem contra câncer e doenças cardíacas e podem até neutralizar influências negativas, como tabagismo e álcool. Apresentamos os alimentos mais ricos em flavonóides.
Alimentos com flavonóides protegem contra câncer e doenças cardíacas
Comer muitos alimentos ricos em flavonóides é mais protegido contra câncer e doenças cardíacas, de acordo com um estudo da Edith Cowan University (Austrália) revisando dados de mais de 53,000 dinamarqueses e publicado na revista Nature Communications.
Descobriu-se que as pessoas que regularmente consumiam quantidades médias a grandes de alimentos ricos em flavonóides em sua dieta eram menos propensas a morrer de câncer ou doenças cardíacas.
O que são flavonóides?
Os flavonóides são substâncias vegetais secundárias que podem ser encontradas em frutas, ervas e vegetais em particular, mas também em algumas bebidas (chá, vinho tinto, cacau, frutas espremidas na hora e sucos de vegetais).
Os flavonóides pertencem a seis subgrupos: flavonóis, flavanóis, flavanonas, flavonas, antocianinas e isoflavonas, que por sua vez também podem consistir em subgrupos. Todos eles têm diferenças estruturais e, portanto, têm efeitos diferentes no organismo, de modo que uma combinação diversificada de flavonóides promete os efeitos mais abrangentes.
Quanto mais flavonóides você ingerir, maior será o efeito protetor contra doenças
O principal cientista do estudo – Dr. Nicola Bondonno – explicou que quanto mais alimentos ricos em flavonóides os participantes ingeriam, menor o risco de morte. Curiosamente, o efeito protetor contra câncer e doenças cardíacas foi particularmente alto naquelas pessoas que tinham um enorme risco de doenças crônicas, como fumantes ou bebedores pesados (2 bebidas alcoólicas por dia).
Em geral, esses dois grupos de pessoas (fumantes/bebedores) são os menos preocupados com uma alimentação saudável, mas se o fizerem, não poderão eliminar completamente o risco de adoecimento de seus vícios, mas podem reduzi-los significativamente.
Claro que, de acordo com Bondonno, faria sentido deixar de fumar e beber. Como isso pode ser um desafio intransponível para muitas pessoas, pode-se pelo menos aconselhá-las a consumir mais flavonóides.
Quantos flavonóides você deve comer todos os dias?
Nesse estudo, as pessoas que consumiram cerca de 500 mg de flavonóides diariamente tiveram o menor risco de morrer de câncer ou problemas cardíacos. É importante, explica o pesquisador, consumir muitos flavonóides diferentes de muitos alimentos diferentes.
Por exemplo, com apenas uma xícara de chá, uma maçã, uma laranja, 100 g de mirtilos e 100 g de brócolis, você pode atingir, se não exceder, os 500 mg de flavonóides necessários.
Esses alimentos contêm mais flavonóides
Que outros alimentos você poderia comer para estocar flavonóides?
- Mirtilos, groselhas pretas, amoras e repolho roxo contêm mais antocianinas. Rabanetes e framboesas também fornecem valores interessantes de antocianinas.
- Os flavanóis são particularmente encontrados no chá verde e preto e no chocolate amargo (cacau).
- Flavonóis são encontrados em couve, cebola roxa, agrião, rúcula e salsa.
- As flavonas são z. B. contido em tomilho, salsa e aipo.
- As flavanonas são encontradas principalmente em frutas cítricas (laranjas, toranjas, limões, extrato de semente de toranja, etc.).
- As isoflavonas são encontradas em produtos de soja como B. Tofu e tempeh.
É assim que os flavonóides funcionam no corpo
A razão para o efeito protetor dos flavonóides ainda não está clara. Supõe-se que os flavonóides protegem o organismo de maneiras muito diferentes.
Por exemplo, o álcool e o tabagismo aumentam a inflamação e também danificam os vasos sanguíneos, o que, por sua vez, aumenta a chance de desenvolver câncer cervical, câncer ou problemas cardiovasculares. Os flavonóides, por outro lado, têm um efeito anti-inflamatório e melhoram as funções vasculares, reduzindo assim o risco de doenças.
