John Myers
Uma comparação de sementes de linhaça e chia
As sementes de linhaça e chia são frequentemente usadas de maneira semelhante. Ainda assim, existem algumas diferenças que você deve estar ciente.
- Origem: As sementes de chia são importadas principalmente para a Europa, enquanto as sementes de linhaça são nativas da Alemanha. Isso significa que, se você quiser fazer algo pelo meio ambiente, deve usar linhaça.
- Sabor: As sementes de linhaça têm um sabor de noz muito forte. As sementes de chia, por outro lado, têm um sabor mais neutro e podem ser usadas de várias maneiras.
- Proteínas: O teor de proteína nas sementes de chia é de 17 por cento, nas sementes de linhaça é de 18 por cento.
- Gordura: Com cerca de 32% de gordura, as sementes de chia contêm menos gordura do que as sementes de linhaça com cerca de 42% de gordura.
- Carboidratos: As sementes de chia têm cerca de 8% de carboidratos digeríveis, enquanto as sementes de linhaça têm quase nenhum (cerca de 0.5%)
- Minerais: As sementes de chia contêm 600mg de cálcio, enquanto as sementes de linhaça contêm apenas 235mg de cálcio. As sementes de chia também contêm duas vezes a quantidade de zinco, cobre e manganês que as sementes de linho (0.9mg; 2.7mg; 4.5mg).
- No entanto, ambas as sementes contêm exatamente a mesma quantidade de magnésio (cerca de 345mg) e ferro (cerca de 8mg).
- Vitaminas: Ambos os superalimentos contêm apenas algumas vitaminas A, C e K. As sementes de chia contêm 0.5 mg de vitamina E por 100 g e a linhaça 3 mg de vitamina E. No entanto, as sementes de linhaça contêm três vezes mais vitaminas B2 e B6 (0.56 mg e 0.9 mg). Considerando que as sementes de chia contêm o dobro da quantidade de vitamina B1 (0.6mg).
- Como você come as sementes – inteiras ou moídas?: Ambas as sementes podem ser consumidas inteiras ou moídas, de acordo com o gosto. No entanto, recomendamos que você moa os superalimentos frescos e não os compre já moídos para que não percam suas valiosas gorduras e substâncias vitais.
