John Myers
[lwptoc]
É assim que você se nutre com alimentos ricos em vitaminas
Comer alimentos ricos em vitaminas é mais fácil do que muitas pessoas pensam. Em princípio, os alimentos ricos em vitaminas contêm vitaminas A a E e vitamina K. Existem várias vitaminas do complexo B.
- A vitamina A é encontrada principalmente em gemas de ovos, fígado, pimentão vermelho, espinafre e leite integral.
- Você pode obter vitamina B1 de ervilhas, carne de porco e produtos integrais.
- Há muita vitamina B2 no brócolis e laticínios, como queijo, carne e peixe.
- Seu corpo obtém niacina, a chamada vitamina B3, de vegetais de folhas verdes, bem como ovos, carne e fígado.
- A vitamina B5 também é chamada de ácido pantotênico e é encontrada em abundância no fígado, cogumelos e sementes de girassol, por exemplo.
- Você pode atender às suas necessidades de vitamina B6 com abacate, banana, carne, batata, leite e nozes.
- A biotina (vitamina B7) pode ser encontrada em gemas de ovos, fermento, fígado e lentilhas.
- Repolho, salada de laranja e produtos integrais contêm muita vitamina B9 (folato).
- Você pode obter vitamina B12 de ovos, peixe, carne, fígado e laticínios.
- O ácido ascórbico (vitamina C) é encontrado em chokeberry, brócolis, couve, groselha preta, espinheiro e frutas cítricas.
- Seu corpo recebe vitamina D quando você come peixes oleosos, como salmão e atum. Além disso, a vitamina D é produzida pelo próprio organismo através da exposição à radiação UV.
- A vitamina E é encontrada na manteiga, ovo, nozes e óleos vegetais.
- A vitamina K para uma força óssea saudável é encontrada na couve, alface verde, agrião e espinafre.
Como preparar alimentos ricos em vitaminas
Já ao comprar, você deve certificar-se de obter produtos frescos. Os legumes e frutas devem ser crocantes e de cor brilhante. Quanto mais velho o produto, mais vitaminas são perdidas.
- Em princípio, não há nada de errado com os produtos ultracongelados, pois geralmente são congelados muito frescos.
- O armazenamento cuidadoso é importante quando descongelado. Frutas e legumes geralmente se conservam melhor se forem armazenados em local fresco e escuro.
- Prepare os vegetais o mais rápido e fresco possível, pois as vitaminas são perdidas na água durante o cozimento. Cozinhar no vapor é melhor porque preserva mais vitaminas.
- Claro que a comida crua é ainda melhor, porque geralmente é muito fresca e também contém todas as vitaminas.
