Congelar queijo creme: veja como fazê-lo

Você pode congelar o cream cheese para prolongar a vida útil dos alimentos. Esta dica de alimentos informa o que você deve considerar ao armazenar o cream cheese no freezer.

Congelar queijo creme – é assim que funciona

Como muitos outros tipos de queijo, o cream cheese também pode ser congelado.

• No entanto, você deve estar ciente de que a consistência do cream cheese muda quando congela. Depois de descongelado, não é mais cremoso, mas se desfaz.
• A maneira mais fácil de congelar um pacote de cream cheese é quando ele ainda não está aberto. Depois é só colocar a embalagem fechada no congelador.
• Se o cream cheese já estiver aberto, despeje-o em um recipiente selável e seguro para congelar o queijo.
• Certifique-se de anotar a data de congelamento no frasco. Você pode armazenar o cream cheese no freezer por até seis meses.

Descongele e use cream cheese

Como já mencionado, a consistência do cream cheese muda quando congela.

• O queijo creme contém muita água. Cristais de gelo se formam a partir da água no freezer. Se este descongelar novamente, a água não combina com o queijo. O resultado é que o queijo desmorona.
• O queijo creme descongelado não é mais adequado para barrar porque não pode ser barrado.
• No entanto, você pode facilmente usar queijo para cozinhar e assar.
• Descongele lentamente o cream cheese na geladeira. Se você quiser que ele vá mais rápido, você também pode colocar o recipiente de congelamento selado em água morna.
• Dica: Como o cream cheese ultracongelado é usado principalmente para cozinhar, você também pode congelá-lo em porções práticas.
• Uma bandeja de cubos de gelo, que você cobre cuidadosamente com papel alumínio para o compartimento do freezer, é ideal para isso.
• Outra dica: se quiser que o cream cheese fique um pouco mais cremoso depois de descongelado, acrescente um pouco de leite ou creme de leite.