John Myers
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Ingredientes
Para a alface de cordeiro
- 400 g alface-de-cordeiro
- 2 colher de sopa vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa Mel líquido
- 5 colher de sopa Óleo de linhaça
- Sal
- Pimenta preta do moinho
Para a salada de beterraba
- 1 Laranja
- 1 pacote Beterraba cozida
- 2 colher de sopa Vinagre de framboesa
- 1 colher de sopa Mel líquido
- 2 colher de sopa Óleo de linhaça
- Sal
- Pimenta preta do moinho
Para o creme azedo de endro
- 0,5 grupo Endro
- 1 xícara Nata
- Sal
- Pimenta do moedor
- 1 pitada Açucar
Para o filé de peixe
- 800 g filé de lúcio
- Farinha
- Óleo de colza para fritar
- Suco de limão
- Sal
Instruções
Para a alface de cordeiro
- Lave e escorra a alface. Misture o vinagre com o mel, dobre o óleo. Tempere com sal e pimenta.
Para a salada de beterraba
- Lave a laranja com água quente e seque-a. Descasque a laranja com um zíper de raspas. Esprema o suco. Fatie a beterraba e coloque em uma tigela. Misture as raspas e o suco de laranja com o vinagre de framboesa e o mel. Reter o óleo. Tempere com sal e pimenta. Adicione a marinada à beterraba e envolva cuidadosamente.
Para o creme azedo de endro
- Lave e seque o endro e corte em pedaços pequenos. Bata o creme de leite até ficar homogêneo, misture o endro. Tempere com sal, pimenta e açúcar.
o filé de lúcio
- limpo, azedo e salgado. Deixe o óleo de colza ficar quente. Vire o filé de lúcio na farinha e frite por 4 minutos de cada lado.
- Sirva o filé de lúcio com a beterraba, alface de cordeiro e creme azedo de endro. Desfrute de sua refeição!
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 173kcalCarboidratos: 3.6gProteína: 11.9gGordura: 12.3g
