Ashley Wright
Conteúdo
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Ingredientes
- 12 Pc. Vieiras
- 2 Pc. Mamão
- 2 Pc. Limes
- 2 colher de chá Xarope de bordo
- Flor de sal
- Pimenta do moedor
- 10 colher de sopa Azeite de oliva
- 4 colher de sopa Cebolinha fresca picada
- 4 colher de sopa coentro bem picado
- 1 Pc. Pimenta vermelha fresca
- 4 Pc. Mini alface romana
- 4 Pc. Abacate maduro
Instruções
- Descasque o mamão, retire a polpa e pique o mamão finamente. Esprema os limões. Misture o suco de limão, xarope de bordo, flor de sal, pimenta, óleo e ervas, misture os cubos de mamão. Fatie, retire o caroço e pique finamente a pimenta malagueta, misture também. Provar.
- Limpe a alface romana, retire as folhas, lave e seque. Corte metade das folhas em tiras e arranque o resto em pedaços.
- Corte os abacates ao redor, vire as metades uma contra a outra e separe-as, retire o miolo. Descasque as metades e corte em fatias finas. Disponha o prato. Despeje a alface romana por cima e espalhe o vinagrete de limão e manga por cima.
- Aqueça 2 colheres de óleo em uma panela. Corte a carne do mexilhão ao meio e frite em óleo quente de cada lado por cerca de 30 segundos em fogo alto. Tempere com flor de sal. Disponha sobre a salada de abacate e mamão.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 501kcalCarboidratos: 5.4gProteína: 1.7gGordura: 53.4g
