John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 200 g Fígado de vitela
- 40 g Manteiga
- 1 metade Cebola
- 1 dente Alho
- 2 colher de sopa Geléia de lingonberry
- 60 g Manteiga líquida
- 1 metade Suco de limão
- 1 metade Bio raspas de limão
- 1 colher de chá Cebolinha
- 1 colher de chá Parsely
- 1 colher de chá Sal e pimenta
- 2 colher de sopa Vinho de ameixa
Instruções
- Lave o fígado do bezerro e corte-o cuidadosamente em pequenos pedaços - se houver peles no fígado, elas são removidas por raspagem
- Asse a cebola em 40 g de manteiga até ficar translúcida - esprema o dente de alho e asse - adicione o fígado e frite apenas BEM CURTO - depois coloque a mistura em um copo misturador alto
- 60 gramas de manteiga amolecida + 2 colheres de geléia de mirtilo - pique finamente salsa + cebolinha e adicione - tempere com sal, pimenta, suco de limão e raspas de limão - refine com vinho de ameixa - depois bata tudo bem com o liquidificador
- Em seguida, encha a mistura em pequenos moldes e cubra com filme plástico - por várias horas. coloque na geladeira para que fique cremoso para barrar - sirva com torradas
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 261kcalCarboidratos: 11.6gProteína: 6.8gGordura: 21g
