Crystal Nelson
A glicose é considerada o fornecedor de energia para o cérebro e o corpo. Deve torná-lo mentalmente apto e deixar os atletas em forma. Mas isso é verdade? Não exatamente, como nosso artigo lhe diz. A glicose também abriga perigos, porque antes de tudo é o que seu nome sugere: açúcar.
Como a glicose foi descoberta?
Ao contrário de muitas vitaminas e outras substâncias, a glicose foi descoberta muito cedo. Em 1747, Andreas Marggraf conseguiu isolar a glicose das passas, o que deu diretamente o nome ao açúcar. Seu nome científico é glicose e, juntamente com a frutose e a galactose, representa o açúcar simples (monossacarídeo) mais importante para o nosso organismo. Além da glicose, a glicose também foi chamada de dextrose por muito tempo. No entanto, este termo é agora obsoleto.
O que contém a glicose?
Como um açúcar simples, a glicose não é encontrada apenas nas uvas. Pelo contrário, muitos alimentos contêm glicose e podem, portanto, pontuar com os mesmos efeitos positivos. Acima de tudo, a glicose está contida na fruta. Quase todas as frutas contêm não apenas frutose, mas também um fornecedor de energia. Mas a glicose também está escondida em outros alimentos, como em
- mel
- manteiga de amendoim
- Muesli
- páprica
- Vagem
- rabanete
- Repolho vermelho
- Pão integral
- cebola
Efeito da glicose
O efeito da glicose deve ser bem conhecido. É uma importante fonte de energia para o nosso corpo. Isso pode até ser sentido fisicamente e mentalmente quando ingerido. Alunos e estudantes em particular confiam na glicose antes dos exames e a consomem na forma de pequenos pratos ou pequenas bebidas. A explosão de energia pode ser de curta duração, mas leva a uma fadiga ainda maior. Isto é devido a um efeito simples. A glicose faz com que o nível de açúcar no sangue suba. Embora isso dê ao cérebro um breve impulso de energia, também faz com que o pâncreas libere insulina. Como resultado, o corpo decompõe a glicose tão rapidamente quanto entra no sangue. Isso leva a uma grande perda de energia. Você se sente cansado e apático.
Se você quiser ficar mentalmente apto por um longo período, a glicose pura é a pior escolha possível. Os especialistas, portanto, recomendam uma ou duas fatias de pão integral. Aqui a glicose deve primeiro ser quebrada. O nível de açúcar no sangue não aumenta tão rapidamente, o corpo libera menos insulina e o cérebro permanece produtivo por mais tempo.
Sabor de açúcar de uva
Como um açúcar simples, a dextrose não é tão doce quanto a frutose, mas ainda é doce o suficiente para servir como adoçante. Outros sabores, como limão ou framboesa, são frequentemente adicionados por conta própria. No entanto, a glicose pura é insípida e simplesmente doce.
