Uvas – Doce de Figo

Uvas e figos são da minha prima e da minha tia. Eles têm uma colheita muito rica este ano e por isso estamos todos abastecidos com ela.

Lave as uvas, arranque-as e vire-as no licor Lotte para que as sementes não fiquem na compota. Lave também os figos, corte a ponta e depois corte em cubos. Coloque as frutas em uma panela. Misture o Gelfix, o açúcar e o ácido cítrico e misture com a fruta. Deixe ferver a mistura conforme as instruções da embalagem, faça um teste de gel e despeje a geléia em copos. Feche os potes com as tampas e vire-os de cabeça para baixo por 5 minutos. Deixe esfriar, escreva e leve para a adega.

DICA 3: Se quiser, use a varinha mágica para deixar a geléia um pouco mais fina.