John Myers
As uvas pertencem à família das videiras. As bagas individuais crescem na uva de mesmo nome. Frutas verdes, amareladas, azuis ou avermelhadas estão disponíveis como uvas de mesa, com ou sem sementes, dependendo da variedade.
Origin
A videira é uma das plantas cultivadas mais antigas. Originalmente, provavelmente vem dos mares Negro e Cáspio, hoje é cultivado em todas as partes do mundo. Para o nosso mercado interno, compramos principalmente a fruta dos países mediterrânicos e da América do Sul, bem como da África do Sul.
Épocas
A principal época das uvas de mesa europeias é de julho a novembro, originárias da região mediterrânea, quantidades menores também vêm de regiões locais. Mas graças ao cultivo mundial, agora podemos comprar uvas durante todo o ano.
Gosto
As uvas têm um sabor doce a agridoce e lindamente aromáticas. As variedades azuis contêm mais ácido do que as leves.
Use
As uvas de mesa são ideais para lanches, como cobertura de bolos e para uso em saladas de frutas. Eles também podem ser usados em saladas saudáveis e tortas de uva, chucrute, na forma de uvas quentes como acompanhamento para raclette, com ensopado de aves, para espetos de queijo ou para decorar pratos frios. Além disso, as uvas são usadas naturalmente para fazer vinho, suco e geleia de uva. Um óleo aromático fino pode ser extraído dos grãos. Se você secar as uvas, obterá passas.
Armazenamento
Quanto mais frescas você comer as frutas, melhor será o sabor. Caso contrário, você pode mantê-los no crisper. Eles vão ficar assim por até uma semana. No entanto, as uvas desenvolvem melhor o seu aroma à temperatura ambiente. Portanto, retire-os da geladeira cerca de 20 minutos antes do consumo. Lave imediatamente antes de comer e seque com uma toalha de algodão. Importante saber: as uvas não amadurecem após a colheita, por isso certifique-se de comprá-las de boa qualidade.
