John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 500 g Abobrinha, magra
- Sal
- 3 Cebolinhas
- 50 g Farinha
- 2 Ovos
- 1 colher de chá Endro seco
- 1 colher de chá Secas salsa
- 50 g Queijo Gruyère ralado
- Pimenta do moedor
- 6 colher de sopa Azeite de oliva
Instruções
- Lave a abobrinha, apenas corte as pontas. Raspe ligeiramente a casca e rale grosseiramente a abobrinha. Misture 1 colher de chá de sal, deixe descansar por 20 minutos e deixe o suco em infusão. Escorra a abobrinha em uma peneira e esprema, transfira para uma tigela.
- Limpe as cebolinhas e corte em rodelas finas. Junte à abobrinha ralada. Adicione os ovos, a farinha, o endro, a salsa e o queijo ralado. Tempere bem com pimenta, tempere com sal. Misture tudo bem.
- Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente. Usando 1 colher de sopa de cada mistura de abobrinha, frite aos poucos os pequenos bolos até dourar, desengordurar em papel de cozinha.
- Um creme de queijo de ovelha ou tsatziki fica bom com ele. As panquecas de abobrinha têm um sabor quente e frio.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 662kcalCarboidratos: 15.4gProteína: 7.8gGordura: 64.2g
