Feijão verde com carne de porco defumada

Limpe e lave o feijão e corte em pedaços aprox. 2cm de largura. Descasque, corte ao meio e corte as cebolas em tiras.

Coloque o feijão e a cebola em uma assadeira. Adicione a salsinha, o sal e a pimenta. Misture tudo e coloque o assado de salmão defumado no meio. Despeje um pouco de caldo de legumes e frite no forno pré-aquecido a 160° por cerca de 1 hora. Vire o assado no meio e adicione um pouco de água, se necessário.

Depois de cozinhar, retire a carne e mantenha-a quente. Junte as natas ou Cremefine aos legumes de feijão, leve novamente ao lume, tempere com um pouco de açúcar e vinagre e engrosse com a mistura de maisena.

Corte a carne em fatias e disponha por cima dos legumes. Se quiser, pode adicionar batatas cozidas.