John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 100 g Açucar
- 100 ml Vinagre balsâmico suave
- 30 g Chocolate escuro
- 1 colher de chá Mostarda
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pepper
- 1 Salada de endívias
- 4 Peras
- 150 g Queijo azul
- 10 g Nozes
Instruções
- Para o molho, misture o açúcar e o vinagre balsâmico em uma panela e deixe aquecer enquanto mexe até o açúcar derreter completamente. Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
- Retire a panela do prato e deixe o molho esfriar por aprox. 15 minutos até que o molho tenha uma temperatura de aprox. 30 ° C, caso contrário o chocolate vai coagular. Pique bem o chocolate. Agora adicione o chocolate, a mostarda, o sal e a pimenta ao molho e tempere a gosto.
- Lave a alface, seque, corte-a em pedaços pequenos e distribua em 5 pratos. Lave, descasque e corte em quartos as peras, retire o caroço e corte em fatias. Parta o queijo em pedaços pequenos, pique grosseiramente as nozes e espalhe tudo sobre a salada. Agora regue com o molho.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 294kcalCarboidratos: 29.2gProteína: 9.3gGordura: 15g
