John Myers
As castanhas são um alimento típico de inverno. As castanhas doces são cozidas, assadas ou assadas. Crus têm um sabor bastante azedo, cozidos são muito mais aromáticos e têm um sabor de nozes e levemente adocicado.
Você pode saborear as castanhas sozinhas ou como acompanhamento, por exemplo, com pratos de carne saudáveis. Em princípio, as castanhas são adequadas como substitutos das batatas. Outros tipos de preparação são, por exemplo, sopa de castanha ou puré de castanha. Em comparação com outras nozes, as castanhas têm relativamente pouca gordura, mas muita fibra, e é por isso que são muito recheadas.
As castanhas estão comercialmente disponíveis frescas de setembro a março. As castanhas provêm principalmente e em grandes quantidades dos países ribeirinhos do Mar Mediterrâneo. As produções podem ser encontradas na França, Espanha, Itália e Grécia e, em menor grau, nas regiões mais quentes da Alemanha, por exemplo, no Lago Constança. Alternativamente, as castanhas descascadas e pré-cozidas são oferecidas em latas ou embalagens a vácuo.
