Emma Miller
O consumo de amendoim tem um efeito muito claro e específico na função cognitiva e na resposta ao estresse em adultos jovens saudáveis.
De acordo com os resultados de um estudo realizado por cientistas espanhóis, o consumo regular de amendoim tem um efeito positivo na função cognitiva e na resposta ao estresse em jovens saudáveis. A matéria relevante foi publicada na edição especializada da Clinical Nutrition.
Para preencher essa lacuna, pesquisadores de Barcelona e Madri recrutaram um grupo de 63 jovens adultos saudáveis, de 19 a 33 anos, que incluíam diariamente uma porção de produtos à base de amendoim em sua dieta.
“A maioria dos estudos anteriores foi realizada entre pessoas com obesidade, síndrome metabólica ou em risco de doença metabólica crônica. Nessas pessoas, mudar a estrutura da dieta ou introduzir alimentos saudáveis em sua dieta habitual é mais fácil de observar um efeito positivo”, disse Rosa Lamuela-Raventós, professora associada e palestrante da Faculdade de Farmácia e Ciências da Alimentação da Universidade de Barcelona ,
Usando uma ampla gama de testes e análises cognitivas associadas a indicadores bioquímicos da resposta ao estresse – cortisol, os pesquisadores demonstraram que, nesse grupo de pessoas, a ingestão diária de amendoim ou produtos à base de amendoim leva a uma melhora da função cognitiva e da resposta ao estresse.
Além disso, dizem os cientistas, eles provaram o impacto positivo da inclusão de produtos de amendoim em uma dieta saudável no eixo da microbiota intestinal-cérebro.
