John Myers
Sucos feitos de cranberries, romãs e bagas de Aronia são relativamente caros em até doze euros por litro, mas são considerados saudáveis. Sua cor vermelha indica o ingrediente mais importante: antocianinas. Eles pertencem às chamadas substâncias bioativas, que dizem ter um efeito protetor das células, entre outras coisas. Os taninos dão aos sucos de frutas um sabor azedo e levemente peludo. Eles têm um efeito anti-inflamatório.
Efeito de cranberry, romã e chokeberry
- Segundo os pesquisadores, as proantocianinas (PAC) contidas nos cranberries podem ter um efeito preventivo contra infecções do trato urinário. É possível que as proantocianinas impeçam que as bactérias se fixem na parede da bexiga.
- As romãs contêm muitas substâncias vegetais secundárias que reduzem o risco de câncer e doenças cardiovasculares, entre outras coisas. Alguns estudos mostraram que os extratos de suco de romã podem retardar o aumento de um marcador tumoral no câncer de próstata (PSA).
- Quando se trata de bagas de Aronia, os pesquisadores ainda estão nos estágios iniciais. Diz-se que a fruta tem efeitos anti-inflamatórios e protetores das células, mas também pode desencadear interações indesejáveis com medicamentos contra o câncer.
Fígado gorduroso e diabetes causado por frutose
Sucos de frutas feitos de cranberries, romãs e bagas de Aronia contêm naturalmente açúcar de frutas (frutose), mesmo que sejam “sem substitutos de açúcar” ou “espremidos na hora”. Ao contrário da glicose, não há sensação de saciedade depois de comer frutose. Se você não tomar cuidado, consumirá rapidamente muitas calorias dos sucos e excederá significativamente a quantidade máxima de 25 gramas de açúcar por dia recomendada pela Organização Mundial da Saúde.
A frutose viaja do intestino delgado para o fígado através do sangue. Lá é principalmente convertido em blocos de construção de gordura. Em grandes quantidades, a frutose não só leva à obesidade a longo prazo, mas também ao fígado gorduroso, diabetes tipo 2 e aumento dos níveis de lipídios no sangue.
Frutas frescas são mais saudáveis que sucos
Frutas frescas também contêm açúcar de frutas. No entanto, além das valiosas substâncias vegetais, as frutas inteiras também fornecem fibra alimentar saudável, que devido ao seu volume também leva a certa saciedade. Além disso, a fruta fresca tem mais vitamina C natural. Esta vitamina sensível à luz é amplamente perdida durante a produção e armazenamento do suco.
Nutricionistas recomendam comer um a dois punhados de frutas por dia. Deliciosas alternativas aos sucos caros podem ser preparadas com frutas e vegetais frescos.
