Emma Miller
Como fritar cebolas corretamente – segredos, dicas e erros graves. Cebola frita deixa qualquer prato delicioso ainda mais delicioso. Eles são adicionados à sopa, bolinhos, bolinhos, cogumelos, carne e mingaus. E também pode ser um acompanhamento independente muito saboroso. As donas de casa fritam cebola quase todos os dias, mas às vezes cometem erros e estragam o prato.
Fritar cebolas – erros comuns
- Frite as cebolas não imediatamente. As cebolas devem ser colocadas na frigideira imediatamente após serem fatiadas. Não os deixe na mesa por muito tempo, ou ficarão amargos.
- Deixe as cebolas sem vigilância. O vegetal queima rapidamente e frita de maneira irregular se não for mexido.
- Coloque as cebolas em óleo frio. O óleo vegetal deve ser bem aquecido, caso contrário a cebola grudará na frigideira e grudará.
- Frite as cebolas em fogo alto. Muitas donas de casa aumentam o fogo para cozinhar as cebolas mais rapidamente. Não é necessário fazer isso. É melhor cozinhar o vegetal por mais tempo em fogo baixo: assim ficará macio, doce e dourado.
- Frite as cebolas antes das cenouras ou ao mesmo tempo. Lembre-se de que assar cenouras leva mais tempo do que cebola para cozinhar. Frite as cenouras antes de adicionar o segundo ingrediente por 10 minutos.
Como fritar cebolas: instruções passo a passo
- Cebola - 2 unid.
- Óleo vegetal - 4 colheres de sopa.
Descasque a cebola e corte-a em cubinhos. Despeje o óleo em uma frigideira, leve ao fogo médio e aqueça o óleo por 5 minutos. Coloque as cebolas na frigideira. Mexa constantemente até dourar. Frite as cebolas por cerca de 10 minutos.
Como fazer cebola caramelizada
Cebolas macias e levemente adocicadas são um aperitivo incomum e um complemento muito saboroso para costeletas, costeletas e hambúrgueres. Você pode usar vinagre de vinho ou molho de soja em vez de vinagre balsâmico. Muito saboroso com açúcar mascavo.
- Cebola - 300 gr.
- Vinagre balsâmico – 5 colheres de sopa.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
- Açúcar - 30 gr.
- Sal a gosto.
Corte as cebolas em rodelas finas. Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite a cebola em fogo médio até o líquido evaporar, mexendo sempre. Quando as cebolas amolecerem ligeiramente, adicione açúcar, sal e vinagre balsâmico. Refogue a cebola em fogo baixo por 15 minutos sob a tampa.
