John Myers
Culinária russa icônica: descobrindo pratos famosos
A culinária russa é uma das mais diversas e saborosas do mundo. O país, com as suas vastas e variadas paisagens, produziu uma rica tradição gastronómica que inclui uma grande variedade de pratos, desde fartas sopas e ensopados a salgados pastéis e delicadas sobremesas. A culinária russa também é famosa pelo uso de ingredientes frescos e saborosos, como beterraba, cogumelos, carnes de caça e peixes.
Neste artigo, exploraremos alguns dos pratos mais famosos da culinária russa, apreciados tanto pelos moradores quanto pelos visitantes. Da clássica sopa de beterraba ao cremoso estrogonofe de carne, esses pratos certamente satisfarão qualquer apetite e deixarão uma impressão duradoura em suas papilas gustativas.
Borscht: a sopa de beterraba com um toque especial
Borscht é talvez a sopa mais icônica de toda a culinária russa. Esta sopa de beterraba saudável e saborosa é feita com uma variedade de vegetais, incluindo batatas, cenouras, repolho e cebola, bem como pedaços de carne bovina ou suína, que lhe conferem um sabor rico e carnudo. A sopa é tradicionalmente servida com uma colher de creme de leite e uma fatia de pão de centeio.
O que diferencia o borscht de outras sopas é seu sabor agridoce característico, que vem da adição de vinagre ou suco de limão. Este sabor picante é complementado pela doçura terrosa das beterrabas, que também conferem à sopa sua característica cor vermelha brilhante. Borscht é um prato obrigatório para quem visita a Rússia, e com certeza irá aquecê-lo em um dia frio de inverno.
