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Curry indiano Dhal com lentilhas amarelas

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Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 25 minutos
Tempo de descanso 5 minutos
Tempo total 40 minutos
Para Jantar
Cozinha Europa
Porções 4 pessoas
Calorias 98 kcal
Conteúdo show

Ingredientes
 

  • 225 g Lentilhas amarelas
  • 2 Batatas
  • 1 colher de chá Gengibre moído
  • 1 colher de chá Sal marinho
  • 1 colher de chá Cominho em pó
  • 1 colher de chá Cúrcuma

para a panela:

  • 1 colher de chá Curry
  • 4 Tomates
  • 1 Cebola
  • 1 Dente de alho
  • Ghee ou manteiga para fritar
  • 1 colher de chá Mel

Instruções
 

  • Cozer as lentilhas com as especiarias em 850 ml de água durante cerca de 5 minutos. Corte as batatas em cubos e adicione após os 5 minutos e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Aqueça um pouco de ghee em uma panela e frite o curry em pó com as cebolas picadas, alho, tomate e pimentão por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione as lentilhas e as batatas. Tempere a gosto com mel e sal.
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Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 98kcalCarboidratos: 18.2gProteína: 1.8gGordura: 1.9g
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Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.

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