John Myers
Maçãs em conserva – uma receita simples
Se a colheita da maçã for abundante, você pode conservar a fruta e assim conservá-la.
- Para um quilo de maçã, você precisa de um litro de água, 150g de açúcar, uma vagem de baunilha, um pau de canela e três colheres de suco de limão. Você também precisará de um frasco de pedreiro do tamanho apropriado.
- Descasque as maçãs, retire o caroço e corte as frutas em fatias uniformes.
- Prepare o caldo para as maçãs em conserva em uma panela grande. Adicione a água, o suco de limão, a polpa da vagem de baunilha e o pau de canela na panela. Ferva tudo junto. Em seguida, deixe ferver suavemente por cerca de cinco minutos em fogo reduzido.
- Enquanto isso, você pode colocar as fatias de maçã no frasco de pedreiro. É melhor enxaguar com água fervente antes. A propósito, os pedaços de maçã devem ficar juntos no copo.
- Em seguida, encha o brew no frasco de pedreiro. As maçãs devem ficar completamente cobertas. Você pode então fechar o frasco e cozinhar as maçãs por meia hora na panela ou na máquina de preservação.
- Se você quiser conservar as maçãs em álcool, ferva 125ml de suco de limão com 100g de açúcar. Despeje a infusão sobre as maçãs preparadas no pote de conserva e encha com um litro de Calvados.
- Você não precisa resumir essa variante, basta deixá-la por pelo menos quatro semanas.
