Alimentos Ricos em Ferro

O ferro é um oligoelemento importante. Se faltar ferro, você se sente fraco e cansado. Você está pálido e perde a concentração. Porque o ferro é responsável por garantir que todas as células do corpo sejam supridas com oxigênio suficiente. A deficiência de ferro não é incomum – e muitas vezes nos perguntamos quais alimentos contêm uma quantidade particularmente grande de ferro. Então encontre conosco uma lista dos alimentos mais ricos em ferro, alimentos que promovem a absorção de ferro e alimentos que a inibem, e dicas de suplementos naturais de ferro.

Alimentos ricos em ferro

Quem procura alimentos ricos em ferro geralmente encontra primeiro a referência à carne e ao fígado e ao fato de que as fontes animais de ferro podem ser absorvidas muito melhor do que o ferro de alimentos à base de plantas, então automaticamente começamos a acreditar que devemos inevitavelmente desenvolver uma deficiência de ferro com uma dieta à base de plantas. Mas esse não é o caso de jeito nenhum.

Se você combinar alimentos que contêm ferro à base de plantas com alimentos que melhoram a absorção de ferro e, ao mesmo tempo, evitar alimentos que inibem a absorção de ferro, não há razão para uma deficiência de ferro mesmo com uma dieta vegana – especialmente porque não se deve esquecer que a maioria das pessoas com deficiência de ferro “completamente normal”, ou seja, come carne, uma dieta contendo carne não pode, portanto, proteger de forma alguma contra a deficiência de ferro.

Ferro, necessidade de ferro e deficiência de ferro

O ferro é um oligoelemento vital que deve ser ingerido com alimentos. É, portanto, essencial.

O requisito de ferro oficialmente declarado é

• para lactentes (4 meses a 7 anos): 8 mg
• para crianças até 10 anos: 10 mg
• para adolescentes: 12-15 mg
• para homens e mulheres (após a menopausa): 10 mg
• para mulheres em idade reprodutiva: 15 mg
• para mulheres que amamentam: 20 mg
• para mulheres grávidas: 30 mg

A principal tarefa do ferro é o transporte de oxigênio no corpo. Para isso, ele está localizado nos glóbulos vermelhos e liga o oxigênio a si mesmo, que agora pode ser transportado para todas as células do corpo. E como nada funciona no corpo sem oxigênio, já que falta a centelha que aquece tudo, por assim dizer, você está cansado e apático com uma deficiência de ferro.

A lista de alimentos vegetais que fornecem muito ferro

A maioria das listas de alimentos que deveriam fornecer muito ferro consistem em produtos de carne e salsicha em particular. Não é assim a nossa lista, que contém apenas alimentos ricos em ferro à base de plantas.

Para atender às suas necessidades de ferro, siga estas etapas:

• Procure aqueles alimentos que têm níveis altos e médios de ferro e que você naturalmente gosta. Você monta suas refeições com esses alimentos.
• Além disso, coma ou beba alimentos que promovam a absorção de ferro.
• Ao mesmo tempo, evite alimentos que inibem a absorção de ferro.
• Além disso, você pode tomar um suplemento de ferro de alta qualidade e bem tolerado – especialmente se quiser corrigir uma deficiência de ferro específica.

Vamos começar com o primeiro ponto, os alimentos que contêm muito ferro:

Alimentos ricos em ferro – A lista dos alimentos mais ricos em ferro

alimentos, como B. Especiarias, que podem conter muito ferro, mas das quais apenas pequenas quantidades são consumidas todos os dias e que, portanto, não são relevantes para o suprimento de ferro, compreensivelmente não estão incluídas em nossa lista.

Afinal, para que você sabe que a cúrcuma fornece cerca de 40 mg ou canela 28 mg de ferro por 100 gramas? Eles comem talvez uma pitada (1 grama) de cada um diariamente. Só se você z. Por exemplo, se você quiser usar açafrão terapeuticamente ou como cura, você toma 5 gramas dele e, portanto, quantidades bastante relevantes de ferro (2 mg) para um tempero.

Para uma cura de açafrão, recomendamos nosso livro de receitas de açafrão especialmente desenvolvido.

Observe que os valores nutricionais e, portanto, também os valores de ferro dos alimentos podem variar naturalmente e depender de muitos fatores, por exemplo, B. da respectiva variedade, o cultivo e o método de fertilização, a qualidade do solo, o clima, o país de origem origem, o tempo de colheita, o método de armazenamento, o período de armazenamento, etc. Os valores fornecidos por nós são, portanto, apenas indicativos e também podem variar na realidade – ou ser excedidos.

Alimentos para promover a absorção de ferro

Além das medidas para evitar o excesso de ácido fítico (por exemplo, deixar de molho e germinar legumes e grãos e tomar probióticos), os seguintes alimentos promovem a absorção de ferro:

• Pó de proteína de arroz à base de plantas (como suplemento dietético em shakes e smoothies)
• Cebola e alho (cru e cozido)
• Frutas (devido ao seu teor de vitamina C, frutose e ácidos orgânicos)
• Alimentos ricos em vitamina C (200 mg de vitamina C por dia são recomendados para absorção de ferro)
• Os alimentos ricos em vitamina C incluem as seguintes frutas e vegetais (sempre por 100g de alimentos crus, salvo indicação em contrário).

Suplementos dietéticos ricos em ferro natural e suplementos naturais de ferro

Se você tem deficiência de ferro, também deve tomar um ou dois suplementos ricos em ferro. Você pode decidir se deseja tomar um pó vegetal rico em ferro (por exemplo, chlorella, moringa, salsa, pó de proteína de cânhamo ou similar) ou um suplemento de ferro natural (por exemplo, ferro da folha de curry ou ferro quelatado).

Em contraste com os comprimidos de ferro convencionais, esses suplementos de ferro são bem tolerados e digeríveis.