John Myers
O ferro é um oligoelemento essencial que desempenha muitas funções importantes em nosso corpo, razão pela qual a falta de ferro está associada a várias doenças. Mas o excesso de ferro também pode ser muito prejudicial à nossa saúde. Você sabia disso? O excesso de ferro faz com que nossas células envelheçam mais rápido e pode até levar a um ataque cardíaco. Não só as doenças de armazenamento de ferro geneticamente determinadas, mas também o consumo de suplementos artificiais de ferro podem levar a um excesso de ferro e suas consequências. Portanto, regule seu metabolismo de ferro de maneira natural.
Suplementos de ferro para deficiência de ferro
Nas últimas décadas, suplementos de ferro foram tomados quase rotineiramente por muitas pessoas para prevenir a deficiência de ferro – de acordo com o lema: Antes muito do que pouco. Embora a deficiência de ferro seja um problema sério, a suposição de que você deveria consumir grandes quantidades de suplementos de ferro é um absurdo total.
Previna a deficiência de ferro
A deficiência de ferro é agora um sintoma de deficiência comum e bem conhecido associado a sintomas típicos, como exaustão física e mental. Esses sintomas estão relacionados à função do ferro em nosso corpo.
No corpo humano, o ferro é encontrado principalmente nos glóbulos vermelhos ou em enzimas envolvidas no metabolismo energético. Como os glóbulos vermelhos sem ferro não fornecem oxigênio suficiente ao organismo e como certas enzimas não podem gerar energia sem ferro, uma queda geral no desempenho é resultado da deficiência de ferro.
A solução mais segura para prevenir a deficiência de ferro é uma dieta variada baseada em muitas frutas frescas, vegetais e, especialmente, vegetais de folhas verdes. Em alguns casos, os suplementos de ferro também podem ajudar contra a deficiência de ferro, mas especialmente em pessoas com teor normal de ferro, eles tendem a levar a um excesso de ferro e, portanto, podem ter consequências muito graves para a saúde.
Suplementos de ferro enfraquecem o sistema imunológico
Por exemplo, tomar suplementos de ferro e os altos níveis de ferro associados estão associados a um enfraquecimento do sistema imunológico.
Um estudo mostrou que suplementos de ferro podem afetar negativamente o equilíbrio saudável da flora intestinal em crianças. Os suplementos de ferro nas crianças fizeram com que a flora intestinal mudasse de tal forma que as bactérias putrefativas nocivas se multiplicassem às custas das bactérias intestinais benéficas. Um declínio nas bactérias intestinais benéficas pode levar rapidamente a outras doenças intestinais, como disbactérias. Como a flora intestinal saudável é a base para o funcionamento do sistema imunológico, o excesso de ferro também enfraquece o sistema imunológico.
O excesso de ferro faz com que as células envelheçam
Alguns outros estudos chegaram à conclusão de que o excesso de ferro leva à produção de radicais livres, que por sua vez aceleram o processo de envelhecimento de nossas células. Como mencionado acima, o ferro normalmente está ligado a várias enzimas, proteínas ou moléculas de transporte e não está presente livremente no corpo – provavelmente para proteger nossas células. Se houver excesso de ferro, no entanto, todos os lugares nas enzimas, proteínas ou moléculas de transporte já estão ocupados, o que significa que o nível de ferro livre no sangue aumenta.
O ferro livre tem uma enorme atividade redox. Isso significa que quando o ferro livre encontra outra molécula no corpo, ele pode remover um elétron dessa molécula. Desta forma, um radical livre é formado a partir da molécula, que se caracteriza por uma composição eletrônica desequilibrada, reatividade aumentada e um certo grau de agressividade. Os radicais livres foram roubados até certo ponto e estão tentando com todas as suas forças recuperar um elétron. Se um radical livre encontra outra molécula, uma proteína, uma enzima ou material genético, ele rouba um elétron de lá. Isso cria um radical livre em outro ponto, que também quer roubar de volta um elétron.
Se essa formação de radicais for mantida dentro dos limites, o corpo pode interceptá-los com antioxidantes. Os antioxidantes devolvem os elétrons às moléculas roubadas e, assim, evitam danos celulares descontrolados. Mas se muitos radicais livres forem formados, logicamente, danos maiores podem ocorrer.
Excesso de ferro leva a ataque cardíaco
Um excesso de ferro também pode aumentar o risco de um ataque cardíaco. Em um estudo finlandês com mais de 2,000 participantes, os cientistas descobriram que os homens que doam sangue regularmente e, portanto, reduzem regularmente seus níveis de ferro no sangue sofrem um ataque cardíaco com menos frequência do que aqueles que não doam sangue. Os pesquisadores assumem que o excesso de ferro no corpo é uma das principais razões para ataques cardíacos. Um excesso de ferro junto com pressão alta ou colesterol alto parece aumentar muito o risco de um ataque cardíaco.
Um tipo de espessamento do sangue, i. H. muito ferro no corpo pode ativar a coagulação, ou a atividade redox do ferro torna o sangue menos fluido, direta ou indiretamente, de modo que o fluxo sanguíneo nos capilares (vasos capilares) é reduzido.
Acredita-se também que as mulheres que têm períodos menstruais regulares correm menos risco de sofrer um ataque cardíaco do que os homens porque o nível de ferro da mulher cai regularmente como resultado da menstruação.
Olhando por outro lado, é claro que as mulheres sofrem de deficiência de ferro com mais frequência do que os homens. No entanto, essa conexão não significa que as mulheres devam tomar suplementos artificiais de ferro, mas sim que devem se concentrar em alimentos ricos em ferro.
Metabolismo de ferro perturbado
Os exemplos acima mostram claramente que o excesso de ferro pode ter consequências graves para a saúde. Existem vários fatores que podem levar à sobrecarga de ferro ao longo do tempo. Isso inclui doenças como anemia falciforme, talassemia, síndrome mielodisplásica ou hemocromatose.
No caso da anemia falciforme e da talassemia, ocorre uma malformação dos glóbulos vermelhos. Na síndrome mielodisplásica, a formação de sangue na medula óssea é interrompida. A hemocromatose descreve um distúrbio de absorção de ferro e aumento do armazenamento de ferro associado. Embora os defeitos genéticos sejam considerados as causas das três primeiras doenças, vários fatores podem ser fundamentais para a hemocromatose. Defeitos genéticos, bem como outras doenças ou abuso de álcool podem ser responsáveis pela doença de armazenamento de ferro.
Mas mesmo as pessoas com um metabolismo de ferro geralmente normal podem desenvolver um excesso de ferro tomando mais suplementos artificiais de ferro. Como mencionado acima, estudos científicos também alertam para as consequências de tomar suplementos artificiais de ferro.
Metabolismo do ferro em equilíbrio
Pessoas com um metabolismo normal de ferro podem facilmente cobrir suas necessidades de ferro com uma dieta balanceada e saudável. Um corpo saudável pode aproveitar ao máximo o ferro natural dos alimentos, não resultando nem em deficiência nem em excesso.
Ferro na comida
Quando se trata de alimentos com alto teor de ferro, as pessoas costumam falar apenas sobre produtos à base de carne. Isso provavelmente ocorre porque os produtos à base de carne contêm uma forma diferente de ferro em relação aos produtos vegetais. A carne contém o que é conhecido como ferro heme, ou seja, ferro combinado com a hemoglobina, o pigmento vermelho do sangue. Este ferro heme é absorvido pelo nosso corpo com mais facilidade e rapidez do que o ferro não heme à base de plantas. Ainda não se sabe se esse fato é bom ou ruim, mas também existem inúmeras fontes vegetais de ferro que são completamente suficientes para cobrir as necessidades diárias de ferro. Uma dieta vegetariana balanceada não leva a sintomas de deficiência, como deficiência de ferro – mesmo em mulheres.
Deficiência de ferro em mulheres
Como mencionado acima, as mulheres são mais propensas à deficiência de ferro por causa do sangramento menstrual. No entanto, este é apenas o caso se você comer poucos alimentos ricos em ferro. No entanto, uma necessidade aumentada de ferro também pode ser coberta com a ajuda da dieta. Portanto, é particularmente importante para as mulheres, mas também para as crianças em crescimento, integrar muitos alimentos ricos em ferro em sua dieta.
Elimine o excesso de ferro naturalmente
Embora a menstruação possa contribuir para a deficiência de ferro, ela também pode proteger naturalmente as mulheres do excesso de ferro. Os homens não têm essa proteção natural, razão pela qual os homens aparentemente sofrem ataques cardíacos com mais frequência. Doações regulares de sangue podem obviamente ter um efeito muito positivo. Mas, além do período menstrual feminino ou da doação de sangue, também existem certos alimentos que regulam o equilíbrio do ferro.
Ervas mediterrâneas como alecrim, sálvia, tomilho, orégano ou cravo, por exemplo, são conhecidas por reter o excesso de ferro no sangue e também têm um grande efeito antioxidante. Essas ervas contêm certas substâncias - os chamados agentes quelantes, que, como o pigmento vermelho do sangue, são capazes de ligar o ferro firmemente. Essa ligação evita que o excesso de ferro livre prejudique nossa saúde.
Se você agora comer bastante alimentos ricos em ferro – como vegetais de folhas verdes – em combinação com várias especiarias, você oferece ao corpo a melhor oportunidade para manter o balanço de ferro em equilíbrio. Você não precisa de preparações artificiais de ferro para isso e não precisa necessariamente ir a uma doação de sangue. Pensando nisso, cuide da sua alimentação e mantenha-se saudável!
