O estearato de magnésio é prejudicial em suplementos?

O estearato de magnésio é encontrado em alguns suplementos alimentares. Costuma-se dizer que é prejudicial e que deve ser evitado com urgência, pois impede a absorção das substâncias vitais correspondentes. Esse é realmente o caso? Ou o estearato de magnésio não é um problema?

Estearato de magnésio: é por isso que é dito ser prejudicial

O estearato de magnésio é adicionado a alguns suplementos alimentares, não como fonte de magnésio, mas como aditivo. Como o composto nem seria adequado como fonte de magnésio, pois consiste apenas em 4% de magnésio, o restante, ou seja, 96%, consiste em ácido esteárico de ácido graxo.

Agora, afirma-se repetidamente que o estearato de magnésio é prejudicial por várias razões, e é por isso que você nunca deve tomar suplementos alimentares que contenham essa substância. As alegações são as seguintes:

• Estearato de magnésio prejudica o sistema imunológico.
• O estearato de magnésio impede que os ingredientes ativos dos suplementos alimentares correspondentes possam ser absorvidos no intestino.
• O estearato de magnésio forma um biofilme nocivo (viscoso) no intestino.
• O estearato de magnésio é feito a partir de matérias-primas geneticamente modificadas (óleo de semente de algodão) e pode ser contaminado com pesticidas.
• Estearato de magnésio pode desencadear alergias.
• Estearato de magnésio é tóxico.

Todas essas afirmações são verdadeiras? Primeiro, vamos esclarecer o que é estearato de magnésio e quais propriedades ele possui.

O que é estearato de magnésio?

Estearato de magnésio é um composto de magnésio e ácido esteárico. O ácido esteárico, por outro lado, é um ácido graxo saturado de cadeia longa também encontrado na carne bovina, manteiga de cacau e óleo de coco. É considerado o único ácido graxo saturado de cadeia longa que, mesmo segundo a opinião oficial, não deve aumentar os níveis de colesterol ou o risco de doenças cardiovasculares.

O estearato de magnésio pode realizar várias tarefas e, portanto, é chamado de agente de enchimento, aglutinante, transportador ou agente de mistura, dependendo da área de aplicação – por exemplo, na fabricação de comprimidos, cápsulas e pós. Na sua função de agente de mistura, o sal garante a correta proporção de mistura das matérias-primas individuais em medicamentos e suplementos alimentares.

A indústria alimentícia usa estearato de magnésio como emulsificante, agente espumante ou agente desmoldante. E em cosméticos, é usado como umectante, corante (branco) ou agente antiaglomerante.

No entanto, o estearato de magnésio também pode ser usado para proteger as máquinas de produção, pois as lubrifica e evita que elas grudem. Por isso, costuma-se dizer que a produção de suplementos alimentares sem estearato de magnésio é mais complexa e cara e indica preparações de maior qualidade, enquanto os produtos com estearato de magnésio são quase descritos como produtos baratos produzidos em massa.

Como é declarado o estearato de magnésio?

Outros nomes para estearato de magnésio são “sal de magnésio de ácidos graxos” (embora isso também possa significar outros ácidos graxos) ou E470b. Os itens cosméticos dizem “Estearato de Magnésio”.

Agora vamos olhar para as alegações individuais feitas contra o estearato de magnésio e ver se elas são verdadeiras ou não. Tenha sempre em mente que a quantidade de estearato de magnésio usada em suplementos é mínima. No geral, isso não é mais do que 1% do conteúdo da cápsula:

• O estearato de magnésio danifica o sistema imunológico?

Diz-se que o estearato de magnésio tem um efeito negativo no sistema imunológico e, até certo ponto, o suprime, às vezes argumenta-se. Um estudo de 1990, que foi feito com ácido esteárico, mas não com estearato de magnésio – e também com células isoladas de camundongos, é considerado uma prova.

As células T e B (células imunes) dos camundongos foram banhadas em ácido esteárico (e outros componentes) em uma placa de Petri e as células T foram observadas incorporando o ácido esteárico em sua membrana celular. Isso levou a uma membrana celular instável e as células morreram.

Como o ácido esteárico foi usado, mas não o estearato de magnésio, o estudo pode ser usado contra alimentos que contêm ácido esteárico (carne, chocolate, óleo de coco), mas não contra estearato de magnésio, especialmente porque o estearato de magnésio não é consumido tanto quanto um alimento. O óleo de coco contém apenas 1 a 3 por cento de ácido esteárico, enquanto a gordura da carne contém cerca de 12 por cento.

Na vida real, no entanto, nossas células não são “banhadas” em ácido esteárico, mesmo quando incluímos óleo de coco ou manteiga de cacau em nossa dieta, portanto, o estudo ou seus resultados não podem ser aplicados a eventos reais.

Nesse caso, as células do camundongo também reagem de maneira diferente das células T humanas. O primeiro não pode dessaturar (dessaturar) a gordura saturada, mas as células T humanas podem, então mesmo se você as banhar em ácido esteárico, elas podem manter suas funções saudáveis.

• O estearato de magnésio pode inibir a absorção de ingredientes ativos?

Costuma-se dizer que o estearato de magnésio garante que o corpo não possa absorver os ingredientes ativos retirados do suplemento dietético. O estearato de magnésio, portanto, piora a biodisponibilidade dos suplementos alimentares.

E, de fato, em um estudo in vitro de 2007, os comprimidos com estearato de magnésio se dissolveram mais lentamente em ácido gástrico artificial do que os comprimidos sem estearato de magnésio.

No entanto, um estudo anterior já havia mostrado que o aumento do tempo de dissolução não teve efeito sobre a biodisponibilidade, o que pode ser demonstrado no sangue das pessoas de teste, onde um nível confiável do ingrediente ativo correspondente pode ser determinado. Outro estudo mostrou ainda que o estearato de magnésio não afeta o tempo de dissolução dos comprimidos, do que se pode concluir que o tempo de dissolução também depende do ingrediente ativo.

Mas mesmo que o estearato de magnésio aumente o tempo de dissolução, isso não tem efeitos negativos, pois mais cedo ou mais tarde o ingrediente ativo ainda chegará completamente ao sangue. Além disso, a absorção lenta é muitas vezes desejável para que a substância ativa atinja o sangue continuamente e os picos de curto prazo sejam evitados.

• O estearato de magnésio forma um biofilme prejudicial no intestino?

Outra acusação contra o estearato de magnésio é que um biofilme nocivo se desenvolve na mucosa intestinal sob sua influência. Um biofilme consiste em colônias bacterianas que se fixam firmemente a uma superfície (aqui a mucosa intestinal) e se cercam ou se protegem com muco de difícil remoção. Conhece-se tais biofilmes z. B. de canos de esgoto, mas também a placa dentária é um tal biofilme.

A afirmação do biofilme provavelmente vem do fato de que a espuma de sabão contém magnésio e estearato de cálcio e contribui para depósitos e biofilmes no ralo. Portanto, acredita-se que tal filme também possa se desenvolver a partir do estearato de magnésio no intestino.

No entanto, deve ficar claro que, em primeiro lugar, o intestino de um ser vivo é muito diferente de um dreno relativamente morto, e também que a quantidade de estearato de magnésio em uma cápsula é significativamente menor do que géis de banho e sabonetes acabam em o dreno todos os dias.

Claro, ainda existem biofilmes nos intestinos, mas eles se desenvolvem como resultado de uma dieta e estilo de vida desfavoráveis, incluindo medicamentos, etc. B. toma regularmente uma cápsula com zeólita de limpeza intestinal, que também contém algum estearato de magnésio, então o zeólito é mais provável de levar à quebra do biofilme do que o estearato de magnésio que ele contém poderia contribuir para o acúmulo do mesmo.

O estearato de magnésio contém pesticidas? É feito de matérias-primas geneticamente modificadas?
Outra crítica é que o estearato de magnésio pode ser geneticamente modificado e/ou contaminado com pesticidas, pois muitas vezes é feito de óleo de semente de algodão, que pode ser ambos.

O estearato de magnésio pode realmente vir de matérias-primas geneticamente modificadas, sobre as quais se teria que perguntar ao fabricante, pois geralmente também existem versões não geneticamente modificadas no mercado, para que os fabricantes tenham que escolher aqui.

Como o estearato de magnésio é uma substância isolada, refinada e altamente purificada, ou seja, não contém outros componentes do óleo de semente de algodão (ou outros possíveis óleos de origem), pode-se supor que nenhum pesticida foi encontrado no estearato de magnésio ou nos suplementos alimentares. E mesmo que fosse assim, os valores seriam tão pequenos que dificilmente seriam relevantes. Aqui seria realmente mais importante verificar a contaminação por pesticidas dos principais ingredientes dos suplementos alimentares.

• O estearato de magnésio pode causar alergia?

Um estudo de 2012 chamou de “estearato de magnésio: um alérgeno subestimado” (9). Foi relatado em uma mulher de 28 anos que era alérgica ao estearato de magnésio. No entanto, todos sabem que os relatórios de casos individuais dificilmente são adequados para fazer declarações sobre o efeito de uma substância no público em geral.

Claro, intolerâncias individuais são sempre possíveis – e se ocorrerem reações alérgicas, é claro que tentaremos imediatamente encontrar a causa. No entanto, o estearato de magnésio – que é conhecido por consistir apenas em magnésio e ácido graxo – raramente será o gatilho.

• O estearato de magnésio é tóxico?

Se alguém quisesse se envenenar com estearato de magnésio, isso não seria possível com suplementos alimentares contendo estearato de magnésio. Você teria que consumir 2.5 g de estearato de magnésio puro por quilograma de peso corporal, ou seja, 175 g se você fosse, por exemplo, B. pesaria 70 kg para sentir desconforto agudo de uma overdose de estearato de magnésio.

No entanto, uma cápsula com um suplemento dietético contém quantidades completamente diferentes, nomeadamente – como no exemplo destas cápsulas de zeólita – apenas 6 mg por cápsula.

Conclusão: Você pode tomar suplementos de estearato de magnésio?

Sim, você pode, como mostram os dados acima. No entanto, os suplementos dietéticos contendo estearato de magnésio geralmente contêm muitos outros aditivos desnecessários, alguns dos quais podem realmente ser preocupantes. Portanto, sempre recorreríamos a suplementos alimentares que não contêm esses aditivos e, portanto, também sem estearato de magnésio. No entanto, se houvesse um produto com apenas estearato de magnésio, tomá-lo provavelmente não representaria um risco à saúde.