Orgânico é realmente melhor? Explicado facilmente

Os consumidores ainda estão se perguntando se o orgânico é realmente melhor. A tendência para alimentos orgânicos e sustentáveis ​​continua a crescer. Alimentos orgânicos podem ser uma escolha melhor se você mantiver algumas coisas em mente.

Orgânico é muito melhor

Alimentos orgânicos são produtos que são produzidos ecologicamente e de forma ecologicamente correta. Existem requisitos legais para isso, que estipulam quais fertilizantes, pesticidas, ração animal e aditivos são permitidos em quais quantidades permitidas. Essa é a grande diferença para a comida convencional. Esses argumentos falam a favor da compra de um produto orgânico:

• Os produtos orgânicos são melhores para o meio ambiente, não contêm pesticidas sintéticos químicos e são livres de OGM.
• As fazendas orgânicas apoiam a justiça social – isso leva a uma renda mais alta nos países em desenvolvimento, uma vez que os preços dos bens podem ser fixados mais altos do que o preço do mercado mundial.
• A criação de animais adequada à espécie é possível, o que muitas vezes não pode ser realizado em fazendas convencionais. Não há agricultura industrial. As necessidades dos animais podem ser satisfeitas. Eles também recebem alimentos naturais. É proibido o uso preventivo de antibióticos e hormônios.
• De acordo com o Gabinete de Inspeção Veterinária de Baden-Württemberg, frutas e vegetais cultivados organicamente contêm cerca de cinquenta vezes menos pesticidas. Frutas e vegetais convencionais são significativamente mais contaminados com toxinas agrícolas e nitratos e, portanto, contêm menos minerais e vitaminas como parte da dieta.
• Os produtos orgânicos têm um sabor melhor e mais intenso.

Orgânico é de maior qualidade – se diz orgânico, significa orgânico

Você provavelmente já se perguntou no supermercado o que significa cada selo orgânico e em qual selo você pode confiar. As lojas de descontos às vezes oferecem produtos orgânicos mais baratos do que no mercado orgânico, o que confunde o consumidor. Em princípio, tudo que tem selo orgânico no supermercado atende aos requisitos mínimos legais, mesmo com as chamadas marcas próprias orgânicas no varejo. Existem apenas diferenças nas vedações adicionais. No entanto, faz sentido não usar o preço como critério de compra.

• Muitos produtos orgânicos baratos não são necessariamente melhores devido à industrialização e aos testes de falha.
• Muitos alimentos para animais não são produzidos localmente e, portanto, não há economia de energia.
• Os produtos orgânicos são duas vezes mais caros. Entre outras coisas, porque as colheitas são menores, os métodos de cultivo são mais complexos e são utilizados ingredientes de alta qualidade. Uma pequena horta tem logística e custos de acompanhamento diferentes e muito mais complexos do que uma loja de descontos.
• Os rótulos só têm credibilidade se disserem “orgânico”, “orgânico”, “orgânico” ou “eco”. Isso lhe dá a garantia de que 95% de um produto foi produzido de acordo com o Regulamento Orgânico da CE.

As associações de agricultura biológica

Se a coisa toda for muito incerta para você, você pode recorrer às associações de cultivo ecológico, que têm seu próprio selo de cultivo. Isso garante que esses alimentos tenham que atender às diretrizes ainda mais rigorosas dessa associação. Por exemplo, o Regulamento Orgânico da CE permite 45 aditivos em seus produtos, enquanto a Associação Demeter permite apenas 20 substâncias adicionais. Os produtos das associações de cultivo são mais caros e são oferecidos em larga escala principalmente em lojas orgânicas.

Diferenças de qualidade nos alimentos

Alguns consumidores se perguntam se há uma grande diferença nos alimentos cultivados convencionalmente em comparação com os alimentos orgânicos e se vale a pena pagar mais por isso.

• Pão e produtos de panificação são tradicionalmente fornecidos com aditivos produzidos sinteticamente. Algumas pessoas são alérgicas a esses excipientes. Entre outras coisas, sempre há consumidores que são alérgicos ao glúten ou geralmente têm intolerância a produtos de grãos.
• Não há “eco-peixes” no mar. Devido à grave poluição ambiental no mar, os peixes ingerem erroneamente o microplástico como ração. É por isso que deve preferir recorrer à aquicultura e prestar atenção aos produtos da pesca com selos da UE, como o MSC, e selos adicionais, como o Followfish. Coloque rosquinhas ou arenque no menu em vez de salmão e camarão.
• O mesmo se aplica ao leite, manteiga, queijo e outros produtos lácteos quanto à pecuária: só uma vaca feliz pode dar um bom leite.
• No caso dos ovos, também vale a pena recorrer aos orgânicos (mantendo o tipo 0). Você deve definitivamente certificar-se de que a Alemanha também está escrita na embalagem após o tipo de manejo (0-DE). Caso contrário, você compra ovos de outro país e seus requisitos orgânicos são diferentes dos daqui.

Dicas para consumidores

Se você quer comer alimentos orgânicos ou não, depende de você. O fato é que os alimentos orgânicos são bons para o nosso corpo. Contém mais vitaminas do que frutas e vegetais pulverizados, reduz o sofrimento dos animais e protege o meio ambiente.

• Ao comprar orgânicos, certifique-se de que o produto seja processado o mínimo possível. Quanto menos ingredientes tiver, melhor. Aditivos que são difíceis de ler também não devem ser colocados na boca.
• Mas regional também é sustentável, certo? As frutas locais podem estar contaminadas com pesticidas e os ovos locais convencionais geralmente são de uma grande fazenda. É melhor e mais barato comprar frutas e legumes regionais e sazonais. Se, por exemplo, for época de morangos, você deve comprá-los diretamente ao produtor na fazenda ou no mercado semanal.
• Então eu só como orgânico a partir de agora? Claro que isso depende de você. Coma uma dieta balanceada. Preste atenção à qualidade orgânica. Frutas enviadas do outro lado do mundo provavelmente não têm os nutrientes que você deseja. E muitos doces orgânicos também atingem o estômago em algum momento.
• Se o orgânico for muito caro para você, você pode tentar cultivar suas próprias frutas e legumes. Seja no jardim ou na varanda: frutas e legumes recém-colhidos são saudáveis ​​e fazem você feliz.