Filé de peito de frango suculento com legumes mediterrâneos e molho frutado

Primeiro, o peito de frango deve ser enxaguado adequadamente com água fria e seco com uma toalha de cozinha. Em seguida, retire as fibras gordurosas e corte a carne em vários filés pequenos. Primeiro polvilhe-os adequadamente com páprica em pó, depois com sal e pimenta em ambos os lados! Pegue uma assadeira (tamanho médio) e espalhe azeite por todo o lugar. Pique um dente de alho e espalhe no fundo da assadeira. Em seguida, coloque a carne temperada e use uma colher para regar um pouco de mel sobre a carne. O forno pode agora ser aquecido. Aquecimento superior/inferior a aprox. 200 ° C. Descasque as batatas e corte-as um pouco mais grossas do que batatas fritas, polvilhe com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada. Estes são então colocados no molde ao redor da roda. Agora corte as maçãs em oitavos, corte em quartos os tomates, corte a abobrinha e os pimentões em rodelas, pique a cebola e o outro dente de alho. Tudo isso, agora dê-lhe sobre a carne. Misture 400ml de natas com pasta de tomate e caldo, um pouco de sal e pimenta e espalhe sobre os legumes e a carne. Se o líquido estiver muito fino para você, você deve engrossar com um roux ou algo semelhante! Agora deslize a assadeira no forno e gire-a para aprox. 185°C. Após 35 minutos, regue tudo com uma colher de mel e deixe no forno por mais 10 minutos! Tadaaaa... pronto! Eu gosto de servir batatas cozidas normais fedorentas ou spaetzle! Mhhhhh ..... Espero que gostem de cozinhar e espero que gostem!