John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 6 Ovos separados
- 200 g Açúcar em pó
- 1 Açúcar baunilhado
- 400 g Maçãs (Boskoop)
- 1 Limão não tratado - suco e raspas
- 150 g Avelãs moídas
- 150 g Sementes de papoula moídas
- Gordura para o fundo do molde
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Instruções
- Pincele uma forma de aro removível de 26 cm de diâmetro com manteiga "só no fundo". Pré-aqueça o forno a 175 graus.
- Misture as gemas com 150 g de açúcar e açúcar de baunilha até ficar bem espumoso. Descasque, retire o caroço e rale grosseiramente as maçãs e misture imediatamente com o suco de limão. Misture as nozes, sementes de papoula, maçãs e raspas de limão na mistura de gema de ovo.
- Bata a clara de ovo com o açúcar restante e uma pitada de sal para formar uma neve firme e cuidadosamente "levante" para a massa (não mexa!).
- Asse o bolo na prateleira inferior por cerca de 50 a 60 minutos. É servido polvilhado com açúcar em pó ou servido com uma colher de "Torrador de ameixas" - isso também está aqui no KB: Torrador de ameixas...
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 309kcalCarboidratos: 29.3gProteína: 6.7gGordura: 18.4g
