Kasseler Schnitzel e couve-flor

Fatias de kassel de pão (aprox. 2 - 3 cm de espessura). Frite na panela por um total de 10 minutos em ambos os lados até dourar. Não aqueça muito, caso contrário o pão vai queimar! A salga geralmente não é necessária, pois a carne é muito salgada. Tempere a gosto com sal, pimenta moída e possivelmente noz-moscada ralada na hora.

Divida a couve-flor em floretes e cozinhe em água com sal até ficar al dente e esfregue a noz-moscada sobre ela. Termine de cozinhar em uma panela e adicione uma colher de sopa de manteiga. Doure também a manteiga e, por fim, despeje sobre a couve-flor e as batatas. O molho não é essencial por causa da manteiga marrom.

Descasque e corte as batatas e coza-as também em água com sal. - finalizado -