John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 3 Pc. Bandejas à prova de forno / formas de cozimento de alumínio
- 1 copo Açucar
- 1 copo Água
- 250 g Manteiga
- 250 g Mozzarella
- 200 g Kadayif fios de massa
- 80 g Manteiga clarificada
- 1,6 colher de chá xarope de uva
- 50 g Pistache, picado
- 0,5 colher de sopa Suco de limão
- 250 g Abacaxi fresco
Instruções
- Ferva a água e o açúcar até formar uma calda grossa e deixe esfriar. Derreta 250 g de manteiga em uma panela.
- Unte as assadeiras generosamente com manteiga clarificada e espalhe uma primeira camada de fios de massa nela. Com uma segunda tigela, pressione cuidadosamente os fios de massa no lugar e espalhe a mussarela em fatias sobre ela. Em seguida, coloque outra camada de fios de massa sobre a mussarela, que por sua vez são bem pressionadas com uma tigela.
- Coloque a tigela no forno a 220 graus.
- Em seguida, coloque ½ concha de calda de açúcar fria na künefe, deixe um pequeno resíduo e decore com pistache.
- Corte o abacaxi em cubos, adicione o restante da calda de açúcar, aqueça brevemente e coloque sobre a künefe.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 354kcalCarboidratos: 14.8gProteína: 4.2gGordura: 31.2g
