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Ácido láurico: ácido graxo saturado com efeitos milagrosos?

Se você acredita em algumas fontes na Internet, o ácido láurico é uma arma secreta de beleza, um super protetor para o sistema cardiovascular e mantém você magro. Estes não são fatos cientificamente comprovados. Leia o que o ácido graxo pode realmente fazer de acordo com o estado atual do conhecimento.

O ácido láurico é um dos ácidos graxos saturados que na verdade não tem uma boa reputação em termos de saúde. O hype tem muito a ver com o ácido láurico no óleo de coco, que chega a 60%. Como o óleo há muito é anunciado com veemência como um superalimento, o ácido láurico também é muito importante para muitas pessoas. Alguns certificam-se de incluir bastante em sua dieta e incluem outras fontes, como óleo de palmiste, leite de cabra e leite de vaca em sua dieta, além do óleo de coco. Outros ainda usam cápsulas de ácido láurico como suplemento dietético. O uso de ácido láurico é promovido nas seguintes áreas:

  • Ácido láurico para perda de peso: Diz-se que tem um efeito supressor do apetite e aumenta a queima de gordura.
  • Proteção cardiovascular: diz-se que a gordura MCT tem um efeito positivo nos níveis de colesterol e, assim, reduz o risco de ataque cardíaco.
  • Diabetes: Diz-se que o ácido láurico ajuda a utilizar melhor a insulina, que pode prevenir o diabetes.

O centro do consumidor ressalta que declarações relacionadas à saúde desse tipo não são permitidas para alimentos ou componentes como ácido láurico.

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Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.

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