John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 3 Filé de peito de frango, já cortado ao meio
- 150 g Emmental
- 150 g Parmesão
- 3 Ovos
- 1 colher de chá Mostarda com rabanete
- 1 colher de chá Pasta de tomate
- 200 g Presunto Floresta Negra, em fatias finas
- Manjericão
- 1 Cebola Vermelha
- 200 ml Creme 10% de gordura
- Sal
- Pimenta do moedor
- 2 colher de sopa Óleo de colza para fritar
- 1 colher de chá Colorau
Instruções
- Lave a carne, seque e corte uma vez.
- Bata os ovos, tempere com sal e pimenta e rale finamente o parmesão.
- Vire os filés primeiro no ovo e depois no parmesão.
- Coloque a primeira fileira de filés em uma caçarola untada com manteiga. Cubra com fatias finas de presunto.
- Espalhe as folhas de manjericão por cima.
- Coloque a próxima camada de filés novamente e cubra com o presunto.
- Aqueça o óleo para o molho e frite as cebolas picadas, coloque papel sobre ele. Adicione a mostarda e a pasta de tomate e mexa. Deglaceie imediatamente com o creme e reduza por 2 minutos. Tempere com pimenta. Eu não tomei sal porque os presuntos trazem bastante e foi uma coisa boa ...
- Despeje o molho sobre os filés em camadas.
- Rale finamente o queijo Emmental e espalhe sobre o molho.
- Cubra a tigela (assadeira) com papel alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200° por 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos até dourar.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 289kcalCarboidratos: 1gProteína: 19gGordura: 23g
