John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
Para o frango:
- 5 Pc. Pernas de galinha
- 300 g Arroz basmati
- 750 g Iogurte grego 10% gordura
- 250 g Manteiga de amendoim
- 4 Pc. Dentes de alho
- Sal
- Pepper
- Verbena
Para a salada:
- 200 g Escolha salada
- 3 colher de sopa Sementes de girassol
- 4 colher de sopa Azeite de oliva
- 1 colher de chá Mostarda nascida
- 2 colher de chá Geléia Mirabelle
- Suco de limão
- 1 colher de sopa Água fria
Instruções
Frango:
- Lave as coxas de frango, coloque em uma panela grande com água e sal e cozinhe em fogo médio por cerca de 45 minutos. Entretanto, cozinhe o arroz basmati conforme indicado na embalagem do arroz.
- Coloque o iogurte numa tigela grande, tempere bem com manteiga de amendoim, sal e pimenta e depois passe os dentes de alho num espremedor de alho, junte à mistura de iogurte e mexa bem.
- Agora separe a carne resfriada dos ossos e corte em pedaços pequenos e misture o arroz cozido com um terço da mistura de iogurte.
- Para colocar os ingredientes em camadas, você pode usar uma assadeira grande ou 5 pequenas. A camada inferior forma metade da mistura de iogurte de arroz, depois metade da carne é espalhada sobre ela e uma camada lisa de iogurte de amendoim é colocada por cima.
- Depois vem novamente o arroz, a carne e o iogurte, de modo que ficam um total de 6 camadas na assadeira. O forno agora está pré-aquecido a 170 ° de calor superior/inferior.
- Coloque a assadeira com termômetro para assar no meio do forno e quando a temperatura central marcar 70 ° e a camada de iogurte ficar com uma cor caramelo bem clara, o frango libanês está pronto.
- Agora decore com verbena.
Salada:
- Lave e limpe a alface e toste levemente as sementes de girassol na frigideira sem gordura.
- Para o molho, misture o azeite, a mostarda, a água, a compota e o limão num vinagrete e misture bem com a salada.
- Agora recheie a salada em 5 saladeiras e polvilhe as sementes de girassol sobre elas.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 275kcalCarboidratos: 18.8gProteína: 7.8gGordura: 18.7g
