John Myers
Economize calorias ao assar
De vez em quando é só bolo – e aí é bom saber que pode lanchar um bolo de baixas calorias sem peso na consciência! Porque com alguns truques você pode facilmente economizar calorias: dependendo do seu gosto, basta substituir a manteiga, o óleo ou a margarina por ingredientes mais leves – sem sacrificar a consistência e a leveza. Uma grande vantagem dos bolos de baixa caloria: você não apenas economiza calorias, mas também obtém muitas vitaminas, minerais e fibras.
Óleo de coco: economiza 200 kcal
Você pode facilmente substituir 100 g de manteiga por 60 g de óleo de coco virgem e 4 colheres de sopa de água. Mas: a gordura de coco não tem gosto. Não imita o sabor da manteiga.
Quark com baixo teor de gordura: economiza 350 kcal
Reduza a manteiga pela metade e use o quark. Perfeito para a massa.
Compota de Maçã: Economiza 350 kcal
Para bolos de esponja, você pode substituir metade da manteiga especificada por purê de maçã sem açúcar.
Ameixas: Economiza 510 kcal
Perfeito para bolo de chocolate: Em vez de manteiga (100 g), deixe de molho aprox. 80 g de ameixas em 30 ml de água fervente. Bata bem e bata no liquidificador.
Purê de Banana: Economiza 640 kcal
Você também pode usar 100 g de banana bem amassada para cada 100 g de manteiga ou óleo. Faz bolos e bolos de esponja maravilhosamente úmidos e fofos.
Sementes de Chia: Economiza 683 kcal
Mergulhe 1 colher de sopa de sementes em 100 ml de água por 15 minutos. Isso substitui 100 g de manteiga na massa e dá um aroma torrado.
