Sopa Goulash Low Carb

Frite o goulash na manteiga clarificada em uma panela grande, adicione a cebola e o alho até ficarem translúcidos, depois adicione os campeões e depois os pimentões. Deixe tudo cozinhar bem (de vez em quando despeje qualquer líquido que possa ter se acumulado, mas não o jogue fora, ele voltará mais tarde com os outros líquidos). Tempere tudo como quiser (principalmente com muita páprica - suave e picante - e sal e pimenta). Em seguida, refogue a pasta de tomate e deglace com 250 ml de vinho branco e 800 ml de caldo de carne. Deixei tudo ferver por cerca de uma hora com a tampa aberta para reduzir um pouco. Tempere novamente com algumas especiarias e caldo granulado e, se necessário, adicione um pouco mais de goma de alfarroba para engrossar. Fiz um pouco mais logo porque congela super 😉