Salada morna de lentilha com cobertura de batata e rapunzel

Pique finamente a cebola, pique o alho e frite em um pouco de óleo, lave e acrescente as lentilhas, encha com 2 xícaras de água e tempere com sal, pimenta e pimenta picadinha. Adicione um pouco de vinagre e açúcar. Rale a cenoura em palitos e adicione. Cozinhe suavemente até que as lentilhas estejam prontas. Prove novamente, deve ser picante, um pouco quente-doce-azedo ...

Entretanto, descasque e lave as batatas. Corte-o bem fino ou, se puder, corte-o. Coloque as batatas em uma fileira, sobrepondo-as, e cubra os anéis levemente untados com óleo. Aqueça bastante óleo em uma panela grande, coloque os anéis na borda da panela e deixe fritar, rolando um pouco mais até que as batatas estejam douradas ao redor. Coloque na vertical em um prato e deixe escorrer um pouco.

Servindo: Deslize cuidadosamente uma camada de batata do metal e coloque-a no meio de um prato levemente aquecido. Encha com as lentilhas, pressione um pouco, então a torre fica melhor. Espalhe o Rapunzel, tempere com um pouco de sal e pimenta e regue com azeite de nozes. Finalizado!