Faça você mesmo o cantuccini: uma receita simples

Faça você mesmo o Cantuccini – você precisa desses ingredientes

Você não precisa de ingredientes especiais para os biscoitos de amêndoa italianos. Você provavelmente já tem a maioria deles em casa. Você pode assar cerca de 50 cantuccini com as quantidades indicadas.

• Você precisa de 200 g de farinha, 20 g de manteiga, 125 g de açúcar e 2 ovos.
• Um pacote de açúcar de baunilha, uma colher de chá de fermento em pó e uma pitada de sal também são adicionados à massa.
• Claro, amêndoas não devem faltar no Cantuccini. Você vai precisar de 150g. Certifique-se de usar amêndoas descascadas.
• Uma colher de sopa de Amaretto e meia garrafa de aroma de amêndoa amarga proporcionam o sabor típico.

Cantuccini caseiro – a receita

A preparação da massa não é complicada.

• Coloque todos os ingredientes, exceto as amêndoas, em uma tigela e misture todos os ingredientes em uma massa com o gancho de massa do seu processador de alimentos ou batedeira. Isso deve ter uma consistência levemente pegajosa.
• Por fim, adicione as amêndoas à massa para que as amêndoas não grudem no gancho de massa.
• Polvilhe a superfície de trabalho com um pouco de farinha. Agora amasse bem a massa com a mão. Quando a massa estiver macia e lisa, envolva-a em película aderente e coloque-a no frigorífico durante meia hora.
• Depois de frio, divida a massa em quatro partes iguais. Faça um rolo de cada. Os rolos devem ter cerca de quatro centímetros de diâmetro.
• Coloque esses rolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse a massa em um forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de um quarto de hora.
• Os cantuccini ainda não estão prontos, apenas pré-assados. Retire do forno e corte os rolinhos na diagonal em tiras de um a um centímetro e meio de espessura.
• Agora distribua as peças individuais na assadeira, colocando-as de lado, ou seja, na superfície cortada. Depois de mais oito a dez minutos no forno, os cantuccini estão assados ​​e dourados e prontos.
• Agora é só esperar o lanche esfriar. Então você pode desfrutar do seu cantuccini caseiro.